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據(jù)報道，8月5日，從第三屆“五五購物節(jié)”重點(diǎn)活動之一、2022中國(上海)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會正式舉辦。當(dāng)天，中國(上海)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立。企業(yè)代表表示，上海作為“環(huán)球美食之都”，餐飲供給的多樣性、環(huán)球美食的豐富度，以及特色風(fēng)味聚集地等都居全國前列。聯(lián)盟成立后，企業(yè)將從風(fēng)味、技術(shù)、產(chǎn)業(yè)集群、消費(fèi)升級等方面上下游聯(lián)手，線上線下聯(lián)動，推動上海預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速度、高品質(zhì)發(fā)展。

方正證券指出，目前我國消費(fèi)處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段， 而基于規(guī)模化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進(jìn)入“發(fā)芽”階段，冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化加速B端預(yù)制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會結(jié)構(gòu)的變遷中迎來爆發(fā)，B端先行，C端接力，預(yù)制菜行業(yè)景氣度預(yù)計保持向上，行業(yè)擴(kuò)容的同時實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長雙擊。隨著預(yù)制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅(jiān)固、競爭優(yōu)勢顯著的龍頭企業(yè)。

該機(jī)構(gòu)認(rèn)為，正值我國預(yù)制菜行業(yè)總體爆發(fā)之際，可重點(diǎn)關(guān)注三類機(jī)會。首先，中游食品龍頭以及具有獨(dú)特競爭優(yōu)勢的食品制造商具有α收益機(jī)會。其次，建議關(guān)注業(yè)績彈性高、基本面不斷改善的上游原料玩家價值重構(gòu)的機(jī)會。原材料端企業(yè)向下游高附加值預(yù)制菜業(yè)務(wù)延伸，盈利能力改善，具有較大的業(yè)績彈性，且隨著公司規(guī)模化、品牌化壁壘的出現(xiàn)，公司業(yè)績表現(xiàn)由強(qiáng)周期向弱周期發(fā)展，穩(wěn)定性不斷提高，基本面持續(xù)向好；因此，看好上游龍頭居高臨下，延伸協(xié)同帶來估值邏輯重構(gòu)、業(yè)績快速成長的雙擊機(jī)會。最后，下游具備品牌勢能、研發(fā)優(yōu)勢以及食品定位清晰的餐企同樣值得關(guān)注，在自身優(yōu)勢賦能下，預(yù)制菜業(yè)務(wù)成功率較高，同時舊業(yè)務(wù)業(yè)績穩(wěn)定性好且基數(shù)不高的基礎(chǔ)上，新業(yè)務(wù)預(yù)制菜放量將帶來利潤端邊際改善。強(qiáng)烈推薦：千味央廚、安井食品；推薦：立高食品、味知香、雙匯發(fā)展；建議關(guān)注：龍大美食、國聯(lián)水產(chǎn)。

（文章來源：證券時報網(wǎng)）