烏克蘭局勢升級，使得已創(chuàng)下10年新高的國際糧價雪上加霜。

對于全球糧食貿(mào)易格局而言，烏克蘭的參與不可或缺。肥力驚人的黑土，成為烏克蘭農(nóng)業(yè)的天然稟賦。作為世界三大黑土分布區(qū)之一，烏克蘭的黑土面積占全世界黑土總面積的40%，主要集中在中部和東部地區(qū)。

多年來，肥沃的土壤鞏固了烏克蘭第二大糧食出口國的地位，也讓烏克蘭有了“歐洲糧倉”之稱。烏克蘭經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，烏克蘭農(nóng)業(yè)用地達(dá)4256萬公頃，占國土面積的70%。

農(nóng)業(yè)是烏克蘭經(jīng)濟(jì)的支柱，烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品出口額近年也在不斷創(chuàng)新高。烏克蘭海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年1~11月，烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)下244億美元的新紀(jì)錄。烏克蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)所分析稱，這主要得益于國際食品價格持續(xù)上漲，同時，烏克蘭出口商充分利用國際行情滿足細(xì)分市場消費者的需求。

農(nóng)業(yè)出口近“半壁江山”

即便2020年疫情襲來，烏克蘭農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)也不差。烏克蘭海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)年，烏克蘭農(nóng)業(yè)出口額為222億美元，占烏克蘭總出口的45%，為烏克蘭當(dāng)年國內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）貢獻(xiàn)約9%。2017年，農(nóng)業(yè)出口占烏克蘭總出口的比重為39%；2012年時僅為26%。

以2020年數(shù)據(jù)為例，在烏克蘭出口排名前十的商品中，農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)6席。其中，排名第一的農(nóng)產(chǎn)品是玉米，出口量為3200萬噸，出口額約為52億美元；緊隨其后的是葵花油和小麥，出口額分別為37.8億美元和36.5億美元。此外，油菜、大豆、葵粕也是烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品中出口的主力。

印度、埃及、土耳其、荷蘭、西班牙、意大利、波蘭、白俄羅斯和德國等，均是烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品主要出口目的地。

頓涅茨克和盧甘斯克所在的烏東地區(qū)，正是黑土在烏克蘭的主要分布地區(qū)。因此，目前各方均擔(dān)心，烏克蘭局勢升級勢必對于當(dāng)?shù)刈魑锏纳a(chǎn)、加工、運輸產(chǎn)生不利影響。

這些農(nóng)產(chǎn)品受歡迎

作為“歐洲糧倉”，烏克蘭為全球市場主要貢獻(xiàn)了哪些農(nóng)產(chǎn)品？烏克蘭經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021年烏克蘭的大麥、黑麥、小麥、玉米、葵花籽和菜籽等谷物產(chǎn)量的全球占比均超過了3%。

在一眾農(nóng)產(chǎn)品中，玉米、小麥和大麥?zhǔn)菫蹩颂m出口的主要谷物。以美國農(nóng)業(yè)部就2017年至2021年玉米產(chǎn)量和出口份額的全球平均值來看，烏克蘭是繼美國、巴西、阿根廷之后的全球第四大玉米生產(chǎn)國，占世界玉米出口的15%以上。

就大麥而言，雖然歐盟在產(chǎn)量方面擁有主導(dǎo)地位，烏克蘭約占大麥產(chǎn)量的6%，但大麥出口達(dá)15%。俄羅斯和烏克蘭兩國為世界大麥?zhǔn)袌龅呢暙I(xiàn)為32%。烏克蘭是繼歐盟、俄羅斯、澳大利亞、加拿大之后的第五大大麥生產(chǎn)國，也是繼歐盟、俄羅斯、澳大利亞之后的第四大出口國。

在小麥?zhǔn)袌?，俄羅斯和烏克蘭占全球小麥產(chǎn)量的14%，分別排名第四和第五位。雖然產(chǎn)量并不是最多，但烏克蘭和俄羅斯都是小麥主要出口國。其中，烏克蘭小麥出口占全球的10%，俄羅斯更是高達(dá)18%左右。中東國家是烏克蘭小麥的主要買家。

美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，2021/2022年度全球玉米總產(chǎn)12.1億噸，其中俄羅斯1500萬噸，占1.2%；烏克蘭產(chǎn)4200萬噸，占3.5%。因此，俄羅斯總統(tǒng)普京2月24日發(fā)表電視講話的第二天，芝加哥小麥期貨價格跳漲6.17%。

此外，烏克蘭在油籽（特別是向日葵和葵花籽油）的生產(chǎn)和出口中發(fā)揮著重要作用。向日葵，是烏克蘭的國花。2000~2010年間，在對未加工的葵花籽實施出口關(guān)稅后，烏克蘭開始大力發(fā)展葵花籽油工業(yè)。

烏克蘭經(jīng)貿(mào)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2021年，葵花籽的產(chǎn)量占比達(dá)到28.6%，這讓烏克蘭成為了全球當(dāng)之無愧的葵花籽第一大生產(chǎn)國。目前，烏克蘭葵花籽油的主要出口市場仍然是歐盟（32%）、印度（30.5%）等。

烏克蘭葵花籽產(chǎn)區(qū)主要集中于南部與東部地區(qū)，此次危機(jī)中的頓涅茨克與盧甘斯克地區(qū)合計占比12%。因此，烏克蘭局勢升級，勢必對本年度葵花籽產(chǎn)量和出口產(chǎn)生影響。