如同全世界各地一樣，隨著社會的發(fā)展，在土耳其鐵匠這個職業(yè)，正隨著叮叮當當?shù)拇蜩F聲遠去，漸漸地淡出了人們的視野。在伊斯坦布爾這樣的大城市，他們中的很多已經(jīng)依靠打制旅游紀念品為生，成為了一種文化符號。

不過進入今秋，他們很多又開始重操舊業(yè)，并且很多已經(jīng)忙不過來了。原因是今年傳統(tǒng)取暖火爐的訂單紛至沓來，其中不僅有本地人所需，更有來自德國等歐洲國家的旺盛需求，而制作火爐是鐵匠們的看家本領(lǐng)。

冬日將近，歐洲的能源危機讓傳統(tǒng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)重新萌發(fā)生機：除了火爐外，土耳其毛毯企業(yè)收到來自歐洲的訂單也在激增，為了節(jié)省取暖費順利過冬，歐洲的民眾開始大量采購毛毯等物資。

(資料圖)

在俄烏沖突后，土耳其也飽受能源價格上漲之苦，但沖突也給土耳其帶來了不少機遇，不少歐洲企業(yè)還將土耳其作為對俄貿(mào)易的中轉(zhuǎn)地。

復旦大學中東研究中心研究員鄒志強向第一財經(jīng)記者表示，土耳其自身擁有自己獨特的條件，與俄羅斯關(guān)系較好，在地理上又與雙方接近，擁有多重身份；此外在俄烏沖突上還一直保持謹慎態(tài)度，土耳其未加入反俄制裁聯(lián)盟，與西方利益并不一致。

回歸“燃木取暖”

人類文明始于火的使用?；鸩粌H能煮熟食物，更能驅(qū)走黑暗與寒冷。由于燃氣供應(yīng)不穩(wěn)定且價格飆升，歐洲許多家庭轉(zhuǎn)向柴火和木屑取暖，打算用古老的“燃木取暖”方式挺過寒冬。而土耳其傳統(tǒng)手工制作的取暖火爐，主要就是依靠木炭和煤炭來生火取暖，取暖成本低。

據(jù)央視新聞報道，來自土耳其博魯?shù)蔫F匠阿特利表示，火爐很經(jīng)濟，需要的燃料少，但卻能產(chǎn)生大量熱能，中型火爐可以輕松加熱50平方米的室內(nèi)區(qū)域。

近日，阿特利一早就開始在自己的小作坊辛勤工作。叮叮咚咚，反復敲擊，幾乎每一個零配件都親手打造。但是由于是手工制作，即便是一個非常熟練的工匠，一天也頂多只能做4到5個。

阿特利介紹道，今年銷售季都還沒有開始，訂單就已經(jīng)比去年增加了兩倍，目前有超過1000份希臘的訂單。他們還在與保加利亞客戶進行談判，具體數(shù)量尚未敲定。此外還有荷蘭和德國的訂單，實在忙不過來。

做了一輩子鐵匠的阿特利說，他從沒想到店里的生意會忙成這樣。而事實上，隨著歐洲能源危機的加劇，土耳其博魯、埃迪爾內(nèi)等多地的手工火爐工匠都在忙于應(yīng)付來自歐洲的訂單。

根據(jù)大小不同，火爐在土耳其當?shù)氐氖蹆r在2200里拉至4000里拉不等（約合848至1541元人民幣）。雖然新購置火爐是一筆開支，但是比起高昂的天然氣費用，依然可以讓歐洲的中低收入人群在今年冬天省上一大筆，所以訂單紛至沓來。

據(jù)土耳其媒體報道，土耳其首都安卡拉的火爐貿(mào)易商艾巴表示，“去年我們只有五到六份國外來的訂單，但今年在9月前，我們已經(jīng)向歐洲發(fā)貨了100多件。此外，在9月的第一周，僅僅從意大利我們就收到了125份訂單”。他還透露，很多外國買家來買火爐是覺得用天然氣取暖太貴了。

據(jù)英國方面統(tǒng)計，今年4月至6月期間，英國的火爐銷量與去年同期相比猛增40%，達到3.5萬余臺，而去年同期為2.5萬臺。英國爐具行業(yè)聯(lián)盟（StoveIndustryAlliance）表示，這一趨勢清楚地表明，消費者正在采取行動幫助自己應(yīng)對不斷攀升的家庭取暖費。與此同時，為了切割木材，電鋸的需求也正在激增。

在法國，供燃燒取暖的木屑目前1噸要價約600歐元（約合4175元人民幣），價格幾乎翻了一倍。匈牙利為確保本國供應(yīng)充足，已禁止木屑出口。羅馬尼亞則將木屑的批發(fā)價格設(shè)置上限，為期六個月。

為了防止民眾恐慌性搶購，有些銷售商推出限購措施，一些民眾無奈只能轉(zhuǎn)而收集林間散落的樹枝。

不過很多專家已經(jīng)發(fā)出警告，民眾“燃木取暖”的做法，特別是在不通風的環(huán)境生火燒柴，對自身健康不利，還將導致空氣污染水平升高。

所以更加環(huán)保的保暖方式，是給自己多裹一層。不少民眾開始大量采購毛毯等物資，這讓土耳其毛毯企業(yè)近期收到的歐洲訂單激增。

另據(jù)央視新聞報道，土耳其烏薩克省內(nèi)最大的紡織品生產(chǎn)商，每天能生產(chǎn)超過6000條毛毯或地毯，現(xiàn)在由于來自歐洲的訂單激增，全廠450多名員工正在實行24小時三班倒的生產(chǎn)模式。

這家企業(yè)的負責人阿里·曾吉透露，與去年同期相比，他們的營業(yè)額增長了300%。他們還計劃在2023年至2024年期間逐步將織布機的數(shù)量增加到50臺，因為全球能源危機下，預計訂單需求會增加很多，必須考慮增加產(chǎn)能。

“中間人”和“中間商”

今年初爆發(fā)的俄烏沖突，讓土耳其受傷不小。在能源領(lǐng)域，土耳其嚴重依賴進口，沖突后土耳其多次調(diào)整了國內(nèi)的天然氣價格，也使得土耳其本已高企的通脹雪上加霜。

土耳其統(tǒng)計局10月公布的數(shù)據(jù)顯示，該國9月的消費者價格指數(shù)（CPI）同比上漲83.45%，創(chuàng)下自1998年以來最高紀錄。土耳其央行前首席經(jīng)濟學家卡拉（HakanKara）在社交媒體上表示，土耳其通脹率已達二戰(zhàn)結(jié)束以來最高水平。

俄羅斯和烏克蘭是土耳其的海上鄰國，在沖突爆發(fā)后，土耳其積極地在其中調(diào)停，充當“中間人”角色。數(shù)月前，土耳其和聯(lián)合國聯(lián)手促成了莫斯科和基輔之間的一項黑海運糧協(xié)議。

減少自身利益損失是土耳其參與斡旋的理由之一，不過沖突也為土耳其帶來了一些潛在的商機。

受能源價格暴漲和供應(yīng)鏈不暢持續(xù)影響，歐洲一些制造企業(yè)近期被迫停產(chǎn)或決定將生產(chǎn)線外遷。分析人士稱，土耳其就是他們考慮的海外市場之一，雖然土耳其能源價格也漲了不少，但由于政府出臺了相應(yīng)的補貼政策，比起歐洲當前的能源價格來說，土耳其生產(chǎn)成本較低，產(chǎn)品仍具有價格優(yōu)勢。

同時，西方對俄羅斯多個行業(yè)實施了制裁，土耳其因為其特殊地位則成了重要的“中轉(zhuǎn)站”之一。土耳其出口商協(xié)會的高管泰德利奧盧并不回避土耳其在西方和俄羅斯之間的作用，他說歐洲企業(yè)想讓土耳其充當對俄貿(mào)易的“倉庫或橋梁”，而俄羅斯企業(yè)也愿意從土耳其進貨，他說：“俄羅斯正在向我們購買無法從歐盟企業(yè)直接購買的東西。”

不過，這很快就引起了美國的注意。美國財政部副部長阿德耶莫（WallyAdeyemo）在8月通過多渠道警告土耳其方面，稱俄羅斯正試圖利用土耳其繞過西方對俄制裁，參與其中的土耳其企業(yè)可能會受到美國制裁。

不過土耳其和俄羅斯的合作并未受到影響，特別是在能源領(lǐng)域。俄羅斯總統(tǒng)普京和土耳其總統(tǒng)埃爾多安今年已會面多次，普京在9月16日表示，近期土耳其將開始接收俄羅斯天然氣，其中25%的天然氣會以俄羅斯盧布支付，俄準備全方位擴大對土供應(yīng)。

在實現(xiàn)俄氣輸土后，外界分析認為，連接亞歐大陸的土耳其有望成為地區(qū)的能源樞紐，因為這里是東地中海、俄羅斯和高加索地區(qū)天然氣進入歐洲的要道。