10月30日晚，良品鋪?zhàn)樱?03719）發(fā)布2022年三季報(bào)，前三季度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入70.03億元，同比增長(zhǎng)6.61%，規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)；第三季度扣非凈利潤(rùn)達(dá)8992.19萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)0.57%。良品鋪?zhàn)訄?jiān)持高端零食戰(zhàn)略，業(yè)務(wù)布局穩(wěn)健推進(jìn)，在全品類布局、全渠道均衡發(fā)展、多品牌運(yùn)營(yíng)模式下，展現(xiàn)出較強(qiáng)的韌性和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

盡管國(guó)內(nèi)疫情反復(fù)給市場(chǎng)端帶來(lái)較大壓力，良品鋪?zhàn)蛹哟笕廊诤辖?jīng)營(yíng)穩(wěn)住發(fā)展底盤，線上線下業(yè)務(wù)均衡增長(zhǎng)，門店持續(xù)擴(kuò)張，前三季度新開門店562家，整體規(guī)模達(dá)到3163家。三季度公司繼續(xù)聚焦重點(diǎn)市場(chǎng)的高密度布局，新開門店219家，進(jìn)一步擴(kuò)大成熟市場(chǎng)占有率。

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夯實(shí)高端零食戰(zhàn)略滿足細(xì)分市場(chǎng)需求

公司堅(jiān)持并不斷夯實(shí)高端零食戰(zhàn)略，通過(guò)挖掘消費(fèi)者核心需求，針對(duì)細(xì)分場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新，依托行業(yè)領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)和管理體系，不斷推出更高品質(zhì)、健康、美味的零食。公司持續(xù)加碼研發(fā)投入，前三季度研發(fā)費(fèi)用達(dá)3811.47萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)56.36%，接近去年全年投入。

自組建良品健康營(yíng)養(yǎng)研究院以來(lái)，公司研發(fā)實(shí)力不斷提升。2022年上半年，公司開發(fā)并掌握了肉脯生產(chǎn)自動(dòng)化、三減技術(shù)及無(wú)糖技術(shù)、低GI低碳水等先進(jìn)食品營(yíng)養(yǎng)健康加工技術(shù)。技術(shù)的突破對(duì)高端零食的細(xì)分人群產(chǎn)品研發(fā)形成有效支撐。

為敏銳捕捉市場(chǎng)需求，公司對(duì)用戶需求和零食市場(chǎng)進(jìn)行深入研究，基于13類用戶、17大場(chǎng)景，細(xì)分用戶需求制定產(chǎn)品方案。目前，重點(diǎn)圍繞兒童、女性、健身、糖尿病、茶歇等細(xì)分人群與場(chǎng)景特殊需求進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，向清潔配方、低糖低油脂、營(yíng)養(yǎng)健康方向創(chuàng)新拓展，細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品矩陣不斷豐富。

例如，針對(duì)3-12歲兒童群體，良品鋪?zhàn)佑?020年推出子品牌“小食仙”。小食仙系列重點(diǎn)關(guān)注兒童零食健康屬性，圍繞膳食纖維、高鈣、高蛋白等營(yíng)養(yǎng)化推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)“0添加、好原料、好營(yíng)養(yǎng)”。未來(lái)，公司還將推出低GI糖尿病食品等，以滿足更多消費(fèi)者群體。

為了更好地研發(fā)高品質(zhì)零食，良品鋪?zhàn)映顺掷m(xù)搭建健康營(yíng)養(yǎng)研究院外，還通過(guò)協(xié)同科研院所和高校開展深度研發(fā)合作，不斷加快技術(shù)引進(jìn)與轉(zhuǎn)化，支持產(chǎn)品高效創(chuàng)新。今年3月，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與良品鋪?zhàn)勇?lián)合共建“中國(guó)高端休閑食品研發(fā)中心”，對(duì)于推動(dòng)國(guó)內(nèi)高端休閑食品實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

高品質(zhì)是高端零食戰(zhàn)略的主要抓手。公司始終堅(jiān)持品質(zhì)第一，持續(xù)打造數(shù)字化管理體系賦能供應(yīng)鏈高效協(xié)同，為長(zhǎng)期穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品供給保駕護(hù)航。

今年6月，良品鋪?zhàn)又腔畚锪鱾}(cāng)在調(diào)試半年后正式運(yùn)行。作為零售業(yè)華中區(qū)首個(gè)智能化數(shù)字化物流中心，構(gòu)建了“人-機(jī)-物”在線化、數(shù)字化、智能化的倉(cāng)儲(chǔ)物流管理平臺(tái)，高效的貨物流轉(zhuǎn)運(yùn)輸和自動(dòng)化冷庫(kù)，有效提升倉(cāng)庫(kù)利用率及作業(yè)效率，讓送達(dá)消費(fèi)者手中的零食更新鮮。

源頭布局共建原料基地三產(chǎn)融合助力高質(zhì)量發(fā)展

高品質(zhì)而多樣化的原材料是產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)。公司將原材料作為質(zhì)量管理的首要環(huán)節(jié)，秉承“金字塔尖選好料”的理念，通過(guò)遍尋全球、共建基地與優(yōu)中選優(yōu)，設(shè)立起多重門檻，從源頭打造全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)升級(jí)。

公司跨區(qū)域鎖定優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地，優(yōu)選全球30個(gè)國(guó)家和地區(qū)190種原料。2021年，良品鋪?zhàn)雍Ｍ猱a(chǎn)地原料達(dá)到10797.5噸，較上年增長(zhǎng)22.71%。在國(guó)內(nèi)，優(yōu)選原地產(chǎn)地系列原料，打造“國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)地”系列零食，包括黃驊脆冬棗、燕山板栗、長(zhǎng)白山紅松、建平小米、若羌灰棗、恩施馬鈴薯、莆田海帶等20余種地理標(biāo)志原料，覆蓋50余個(gè)SKU。為確保產(chǎn)地能夠穩(wěn)定供給高品質(zhì)原材料要求，良品鋪?zhàn)訁f(xié)同供應(yīng)商建立了12個(gè)專供種養(yǎng)殖基地，為葵花籽、灰棗、冬棗、蓮藕、蝦夷扇貝、天目山小核桃等產(chǎn)品提供最優(yōu)質(zhì)原料。

在尋找好料的過(guò)程中，公司將供應(yīng)鏈上溯到原料端，通過(guò)自建原料基地或與農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地長(zhǎng)期合作，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，并向中游加工廠賦能、盤活行業(yè)產(chǎn)能，從第三產(chǎn)業(yè)“逆向”推動(dòng)一二產(chǎn)業(yè)升級(jí)，跨區(qū)域推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈融合，先后榮獲第三屆湖北改革獎(jiǎng)(企業(yè)獎(jiǎng))、國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)100強(qiáng)。

以云南夏威夷果為例，為了讓消費(fèi)者吃到更新鮮、更高品質(zhì)的夏果，2019年，公司開始布局夏果原料國(guó)產(chǎn)化，用3年時(shí)間在云南全境尋找優(yōu)質(zhì)農(nóng)場(chǎng)，與當(dāng)?shù)睾诵墓?yīng)商合作，幫助建立原料分選規(guī)格、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)壞籽辨識(shí)及篩選設(shè)備，協(xié)同種植企業(yè)給農(nóng)戶傳授專業(yè)、科學(xué)種植技術(shù)，助推當(dāng)?shù)亟⑸?jí)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)鏈。僅2021年，公司采購(gòu)夏果鮮果5800噸，帶動(dòng)直接經(jīng)濟(jì)效益1.25億元，協(xié)同當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)和大戶帶動(dòng)扶持農(nóng)戶規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植達(dá)1.2萬(wàn)余畝。

當(dāng)前，休閑零食市場(chǎng)行業(yè)小、散，離戰(zhàn)略型供應(yīng)鏈差距很大，中國(guó)市場(chǎng)空間依然較大。未來(lái)，良品鋪?zhàn)訉⒊掷m(xù)圍繞用戶需求，面對(duì)內(nèi)外部市場(chǎng)環(huán)境變化，通過(guò)品類規(guī)劃和品牌矩陣布局，滿足細(xì)分市場(chǎng)、細(xì)分人群需求，全面提升產(chǎn)品力。良品鋪?zhàn)訉⒗^續(xù)堅(jiān)持高端零食定位，堅(jiān)持品質(zhì)第一，抓住中國(guó)中產(chǎn)人群消費(fèi)開放的時(shí)代趨勢(shì)。