今年以來，飼料出廠報(bào)價(jià)已累計(jì)上調(diào)12次，一路上漲的飼料價(jià)格持續(xù)創(chuàng)歷史新高。這背后是飼料原料玉米、豆粕的價(jià)格走高，而這又是國內(nèi)外糧食市場(chǎng)共同作用的結(jié)果。

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飼料原料價(jià)格的上漲，直接影響著飼料與養(yǎng)殖行業(yè)。

多位業(yè)內(nèi)人士指出，優(yōu)化飼料配方，對(duì)飼料原料減量替代，將會(huì)發(fā)揮一定作用。但要真正降低飼料需求，最重要的還是要從養(yǎng)殖端入手。比如，通過培育優(yōu)良品種，提高飼料利用率；科學(xué)養(yǎng)殖，減少階段性的壓欄、淘汰；適當(dāng)提升禽類養(yǎng)殖規(guī)模，有利于減少飼料需求總量，畢竟禽類的料肉比效率顯著高于生豬。

豆粕、玉米價(jià)格創(chuàng)出歷史新高

由于飼料出廠價(jià)漲勢(shì)連續(xù)，2022年1月初，生豬、肉雞的配合飼料批發(fā)價(jià)格分別為3.65元/公斤、3.55元/公斤。至11月中，二者的價(jià)格分別漲至4.1元/公斤、4.1元/公斤，漲幅分別為12.3%、15.5%。

將時(shí)間軸拉長(zhǎng)來看，今年的飼料價(jià)格已經(jīng)是最近12年的歷史新高。2010年初，生豬、肉雞的配合飼料批發(fā)價(jià)格分別為2.76元/公斤、2.88元/公斤。這意味著，12年來，二者漲幅已分別達(dá)到48.6%、42.4%。

飼料價(jià)格邁上如今歷史高位，是從2020年下半年開始的。在此之前，雖然也有漲跌波動(dòng)，但振幅不大。在此之后，飼料價(jià)格開始突破性上漲。其中，2020年四季度漲幅擴(kuò)大。

這一階段主要是受玉米價(jià)格上漲推動(dòng)。在玉米之后，豆粕、小麥也開始接力。2021年末，豆粕、小麥相繼價(jià)格大漲，小麥價(jià)格超過玉米，不再具有飼用優(yōu)勢(shì)，玉米價(jià)格維持高位。這使得飼料價(jià)格再度開啟上漲走勢(shì)。

2022年，飼料價(jià)格的上漲頻次、幅度明顯加大。

中華糧網(wǎng)易達(dá)研究院副院長(zhǎng)張智先對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，飼料廠不斷上調(diào)飼料出廠報(bào)價(jià)，前半年主要是成本驅(qū)動(dòng)，后半年是除了成本上漲外，還有一個(gè)重要因素是需求拉動(dòng)。

今年以來，國際局勢(shì)動(dòng)蕩率先催動(dòng)糧食市場(chǎng)價(jià)格大幅漲跌。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家農(nóng)業(yè)市場(chǎng)研究中心副主任趙霞對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示，中國用于生產(chǎn)豆粕的大豆主要來自巴西、美國，占大豆進(jìn)口總量95%以上，受國際大豆市場(chǎng)的影響非常大。布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)稱，玉米價(jià)格本就高位盤整，今年以來只是小幅上漲。受國際市場(chǎng)影響，大豆價(jià)格在短短一周多就上漲近1000元/噸，飼料企業(yè)承受著巨大的成本壓力。然而，同期的生豬及禽類養(yǎng)殖虧損嚴(yán)重，飼料成本無法向下順暢傳導(dǎo)，即便上調(diào)了飼料出廠價(jià)格，飼料廠仍無法完全覆蓋原料上漲成本。

從4月開始，國際炒作因素暫時(shí)告一段落，豆粕價(jià)格回落。6月以后，玉米現(xiàn)貨價(jià)格也出現(xiàn)回落，并持續(xù)到7月。這一時(shí)期，飼料行業(yè)普遍累計(jì)下調(diào)3次出廠價(jià)格。進(jìn)入7月，受供給減少、需求增加的影響，豆粕價(jià)格開始迅速上漲。

趙霞稱，受不利天氣影響，全球2021/22年度大豆減產(chǎn)約3%，短期來看，全球仍維持供需緊平衡狀態(tài)。今年玉米生產(chǎn)也面臨很大不確定性，2022/23年度，全球玉米產(chǎn)量預(yù)計(jì)同比降4.0%，期末庫存量同比減1.9%，供需偏緊。

除此以外，國家在2016-2020年大量拍賣玉米后，玉米儲(chǔ)備庫存下降。再加上市場(chǎng)對(duì)國內(nèi)今年玉米產(chǎn)量出現(xiàn)分歧，玉米價(jià)格表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。今年10月，全國玉米價(jià)格刷新2021年2-3月創(chuàng)下的歷史高價(jià)（2850元/噸）。

從需求側(cè)來看，豬價(jià)回暖，出現(xiàn)生豬延后出欄，大豬比例高，飼料需求旺盛。

林國發(fā)提到，這些因素促使豆粕價(jià)格快速上漲，站上歷史高位，同時(shí)玉米價(jià)格也創(chuàng)出歷史新高，且形成較強(qiáng)上漲預(yù)期。由于豬價(jià)盈利預(yù)期明顯，飼料漲價(jià)能夠向下傳導(dǎo)，飼料出廠價(jià)格也就再次上調(diào)。

此前，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好接受第一財(cái)經(jīng)采訪表示，大豆價(jià)格快速上漲，玉米價(jià)格波動(dòng)上漲，一定會(huì)對(duì)飼料價(jià)格產(chǎn)生影響，從而影響肉蛋奶生產(chǎn)成本。最近一輪豬價(jià)上漲，主要原因是供不足需，當(dāng)然還有一部分原因在于飼料價(jià)格上漲較多。

持續(xù)推動(dòng)玉米豆粕減量替代

隨著養(yǎng)殖規(guī)?；教岣?，近20年來，工業(yè)飼料消耗量以年均6.9%的速度遞增。

據(jù)農(nóng)業(yè)主管部門初步預(yù)測(cè)，到2030年，飼料糧消費(fèi)需求還將增加。由于豆粕價(jià)格與國際大豆價(jià)格高度關(guān)聯(lián)，積極探索豆粕減量替代的技術(shù)模式，加快向精準(zhǔn)配方、精準(zhǔn)飼喂的科學(xué)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)型，就成了國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)與飼料行業(yè)的大勢(shì)所趨。

今年9月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)視頻會(huì)，會(huì)議指出，豆粕減量替代既是應(yīng)對(duì)外部供應(yīng)不確定性的被動(dòng)選擇，更是貫徹新發(fā)展理念推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的主動(dòng)作為，對(duì)于養(yǎng)殖者節(jié)本、飼料生產(chǎn)者節(jié)料、全行業(yè)增效和國家糧食安全具有重要意義。要堅(jiān)持提效、開源、增草，從供需兩端同時(shí)發(fā)力，多措并舉促節(jié)糧。

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)

從2018年以來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就大力引導(dǎo)飼料養(yǎng)殖企業(yè)推廣低蛋白日糧。各地聚焦“提效節(jié)糧、開源替代”，在需求端壓減豆粕用量，在供給端增加替代資源供應(yīng)，取得良好效果。

在需求端，國內(nèi)頭部養(yǎng)殖企業(yè)，一方面，專注于生豬的營養(yǎng)研究，采用智能化裝備，精準(zhǔn)飼喂和精準(zhǔn)計(jì)量，確保低蛋白日糧的有效實(shí)施。另一方面，逐一研究確定不同動(dòng)物不同階段的各種必需氨基酸與賴氨酸的適宜比例，研發(fā)應(yīng)用畜禽低蛋白多氨基酸平衡配方技術(shù)，降低配方蛋白原料的用量，精準(zhǔn)評(píng)估各種蛋白原料的營養(yǎng)價(jià)值，替代豆粕。

在供給端，通過大力推廣高品質(zhì)低蛋白日糧技術(shù)，以及用其他雜粕替代豆粕，減少豆粕飼用需求。

2021年，在全國養(yǎng)殖業(yè)消耗的飼料中，豆粕占比降到15.3%，比2017年下降2.5個(gè)百分點(diǎn)，節(jié)約豆粕1100萬噸，折合大豆1400萬噸，相當(dāng)于1億畝以上耕地產(chǎn)出。

《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》援引農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥的說法稱，“從這兩年推廣的效果看，低蛋白日糧技術(shù)還大有文章可做。”一方面，豆粕飼用量還有進(jìn)一步下調(diào)的空間。在全國33家百萬噸級(jí)飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料中，豆粕占比平均為11.8%，比全行業(yè)平均水平低3.5個(gè)百分點(diǎn)。另一方面，我國氨基酸工業(yè)處于世界領(lǐng)先水平，具有生產(chǎn)全部動(dòng)物必需氨基酸的能力，生產(chǎn)量和出口量都居全球前列，大部分產(chǎn)品價(jià)格都降到了飼料養(yǎng)殖企業(yè)可接受的程度，為擴(kuò)大低蛋白日糧技術(shù)推廣應(yīng)用范圍提供了有力保障。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譙仕彥表示，今后要從完善技術(shù)支撐、加大政策支持等方面繼續(xù)著力。比如，加強(qiáng)玉米豆粕替代原料飼用技術(shù)研究，開展配套技術(shù)方案集成示范。大力推廣豬雞高品質(zhì)低蛋白日糧配制技術(shù)，組織開展示范推廣及效果跟蹤評(píng)價(jià)。大力發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，推廣農(nóng)閑田種草和草田輪作，增加全株青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、黑麥草等優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)，引導(dǎo)牛羊養(yǎng)殖減少飼料糧消耗等。再比如，直接面向飼料生產(chǎn)企業(yè)定向銷售庫存陳化糧食，增加飼料原料選擇空間，降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)減輕財(cái)政補(bǔ)貼和庫存壓力等。