炎炎夏日又來了，天天都是艷陽高照，日常最高溫度達到30℃以上，你是否正在經(jīng)歷這樣的天氣？這個時候，你是不是想暢快淋漓地吃根雪糕解解饞？然而，近日，記者走訪了太原市多個雪糕賣場，發(fā)現(xiàn)這樣一個夏日小零食悄然發(fā)生了變化。

高價雪糕越來越多

記者在太原北城一家新開業(yè)的雪糕批發(fā)店發(fā)現(xiàn)，商家售賣的雪糕種類繁多，較一般便利店更能滿足消費者的選購需求，與此同時，雖然是批發(fā)銷售，但高價雪糕卻有很多。

一支和路雪夢龍單賣價格為9.9元，20根批發(fā)優(yōu)惠價為179元；還有傳統(tǒng)品牌中街，一款巧克力系列10只裝的雪糕賣到224元；以及一些牛奶品牌的冰激凌系列產(chǎn)品，例如光明牌龍井茶風味冰激凌，10杯裝的售價在129元。除了這些傳統(tǒng)品牌，記者還發(fā)現(xiàn)了一些不知名品牌的高價雪糕，一款名為輕遇鮮奶的冰激凌，號稱是鮮奶做成的冰激凌，2L裝的一桶售價為208元；另外一款名為可米酷的無蔗糖冰激凌，8支裝售價178元，單價要賣在25元以上。

記者注意到，雖然高價雪糕花樣繁多，傳統(tǒng)老式雪糕也還存在，但價格普遍有所上漲。店鋪老板告訴記者，80后、90后常吃的巧樂茲、小布丁、火炬、老冰棍等依然深受消費者喜愛，許多人甚至專程來批發(fā)這類型雪糕。同時，店鋪老板也承認，隨著近年來網(wǎng)紅雪糕的誕生，隨之而來的高價雪糕確實越來越多，價格方面是市場決定的。

網(wǎng)紅效應、IP聯(lián)名

是形成高價雪糕的重要因素

深究高價雪糕的來源，可能要追溯到去年夏天的一個熱搜，當時，雪糕品牌鐘薛高正是因為高昂的價格沖上了熱搜，變成了彼時的一個“網(wǎng)紅”。當雪糕成為網(wǎng)紅，無數(shù)商家便看到了商機，隨之而來的，就是越來越多的高價雪糕出現(xiàn)。

除了網(wǎng)紅效應，IP聯(lián)名也是近年來雪糕市場的一個營銷策略。今年5月底，茅臺就跨界生產(chǎn)出了三款“茅臺冰激凌”，價格為39元一份，甚至超出了很多瓶裝酒的價格。另外，還有五菱宏光雪糕，一款造型設計為小汽車的五菱雪糕，一面世就受到了許多消費者的追捧。

業(yè)內(nèi)人士指出，這樣的營銷策略是將品牌效應擴大化，大部分的消費者不會關(guān)注雪糕本身的口感，而是消費背后產(chǎn)生的聯(lián)動體驗。與此同時，業(yè)內(nèi)人士指出，高價雪糕存在一大部分的溢價，而這部分溢價則來自營銷宣傳費用。近年來橫空出世的網(wǎng)紅雪糕無一不在營銷手段上花費了大量財力，找網(wǎng)紅推廣、找博主種草，這些宣傳渠道就在一定程度上增加了成本，另外網(wǎng)紅雪糕在包裝、造型方面巧用匠心，提高“顏值”，給雪糕加持上良好的外觀體驗，這也是雪糕銷售價格越來越貴的原因。

讓平價雪糕回歸市場

記者采訪了一些消費者對高價雪糕的看法?！拔页赃^最貴的一次雪糕是一根40多元，并沒有覺得多好吃，感覺不值這個價錢。”“我吃過鐘薛高，巧克力味的，感覺那個巧克力還不如苦咖啡的味道香，應該就是貴在雪糕造型上了?！薄叭绻娴氖鞘褂昧松虾玫脑牧?，也算物有所值，但我感覺大部分的高價雪糕都是‘割韭菜’，不值得那個價錢。”

采訪過程中，大部分受訪者對高價雪糕并不“感冒”，面對眾多的雪糕品牌，消費者更鐘愛的還是老式平價雪糕。受訪者小周表示：“雪糕就是一個零食，完全沒有必要和所謂的儀式感、生活情調(diào)掛鉤，我反而更喜歡小雪人、糯米糍這樣的，更能找到小時候的感覺?！?/p>

許多消費者認為，平價雪糕應當適時回歸市場。越來越多的雪糕品牌、雪糕樣式的出現(xiàn)，對于市場來說是好事，但商家不應該將精力都放在營銷宣傳上，而是回歸產(chǎn)品本身，提升原材料品質(zhì)、產(chǎn)品口感。價格方面，高價雪糕也應向平價化發(fā)展，只有由內(nèi)而外的用心生產(chǎn)，才能牢牢抓住消費者的心。

本報記者余嬙

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