摘要:繼四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證后,四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司又順利通過該認(rèn)證,成為榮獲國家銀質(zhì)獎?wù)?ldquo;53優(yōu)”第一家、四川省十朵小金花白酒企業(yè)第一家,同時也是宜賓地區(qū)第二家通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證的企業(yè)。
眾所周知,純糧、固態(tài)發(fā)酵是中國高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)。有行業(yè)人士表示,敘府酒業(yè)通過該認(rèn)證,是企業(yè)長期堅持品質(zhì)戰(zhàn)略順理成章的成果,該認(rèn)證將助力敘府提升核心競爭力,強化品牌價值內(nèi)涵。
敘府酒業(yè)再添“身份證”
中檢科創(chuàng)是經(jīng)國家市場監(jiān)管總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)成立的國內(nèi)最權(quán)威的第三方酒類專業(yè)認(rèn)證機構(gòu)。
據(jù)了解,審核現(xiàn)場,中檢科創(chuàng)專家組對標(biāo)《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實施規(guī)則》(CIQS-BJ-001:2022)、管理體系文件有效版本(2022版)及相關(guān)的法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),對敘府酒業(yè)白酒生產(chǎn)過程中涉及的原輔料、內(nèi)部生產(chǎn)過程把控、食品安全把控等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查,并對原酒和成品酒產(chǎn)能以及儲能進(jìn)行核查。
專家組成員一致認(rèn)為,敘府酒業(yè)食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實,措施保障有力,體系運行良好,工作成效突出,符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)準(zhǔn)。
值得注意的是,該認(rèn)證結(jié)果是敘府酒業(yè)繼榮獲“國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎?wù)?rdquo;、“國家優(yōu)質(zhì)酒”、“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”等稱號后的又一“身份證”,是敘府酒業(yè)堅持質(zhì)量第一、堅守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、堅定食品安全的成果,也是行業(yè)對敘府酒業(yè)技術(shù)實力、科技創(chuàng)新能力的認(rèn)可。
敘府酒業(yè)作為國企,始終踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的企業(yè)宗旨,這張“身份證”是對敘府產(chǎn)品品質(zhì)的肯定,也彰顯了敘府讓消費者喝到的每一滴酒都是純糧固態(tài)白酒的決心。
堅定篤行品質(zhì)之路
2022年6月,白酒“新國標(biāo)”正式施行,不僅對白酒的概念進(jìn)行了重新界定,還對品類特點進(jìn)行了清晰化表達(dá)。有行業(yè)觀察人士表示:“新國標(biāo)的落地標(biāo)志著中國白酒加快進(jìn)入以質(zhì)量為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的價值時代,企業(yè)必須加碼品質(zhì),為理性消費群體提供多樣性選擇。”
實際上,多年來敘府酒業(yè)始終以品質(zhì)為主線,為帶給消費者更豐滿的感官體驗而不斷努力,成功讓“品質(zhì)敘府”的形象深入人心。
在基礎(chǔ)建設(shè)上,敘府酒傳承酒都宜賓“古敘州府”上千年的純糧固態(tài)法釀酒技藝,現(xiàn)有古窖池群及優(yōu)質(zhì)窖池5500口,分布在翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大原酒生產(chǎn)基地,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型、濃醬兼香型白酒4萬余噸,常態(tài)化老酒儲備上萬噸。
在原糧建設(shè)上,敘府酒業(yè)早在2006年就創(chuàng)造性的采用“龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)科研院所+基地+專合社+農(nóng)戶”的模式,建設(shè)專屬的釀酒專用糧食生產(chǎn)基地的同時,建立生態(tài)原糧供應(yīng)鏈體系,要求供應(yīng)商有相應(yīng)的質(zhì)量證明和衛(wèi)生證明,并且不定期抽送樣品到第三方檢測,將高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把控的生產(chǎn)經(jīng)營理念深入到純糧固態(tài)法白酒釀造工藝的發(fā)展中。
在品質(zhì)建設(shè)上,川酒研究院的專家團(tuán)隊為敘府酒業(yè)在產(chǎn)中安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)低耗工藝技術(shù)的研究,及產(chǎn)后釀酒伴生物以及副產(chǎn)物的資源化利用等方面提供了技術(shù)支撐。此外,敘府酒業(yè)還成功創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術(shù)中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心,目前已擁有國家專利33個,科技成果和專利轉(zhuǎn)化率達(dá)100%。
可以說,在不斷探索之下,敘府酒業(yè)嚴(yán)格把控酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量,推動品質(zhì)不斷升級,真正鍛造了企業(yè)最核心的競爭力。
未來,敘府酒業(yè)將繼續(xù)以品質(zhì)為本,堅定“名酒品質(zhì)民酒定位”的理念,深耕大眾消費市場,延續(xù)以往的強勢勁頭,展現(xiàn)出跨越周期的品牌價值。
免責(zé)聲明:市場有風(fēng)險,選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。
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