摘要：繼四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證后，四川省宜賓市敘府酒業(yè)股份有限公司又順利通過該認(rèn)證，成為榮獲國家銀質(zhì)獎?wù)?ldquo;53優(yōu)”第一家、四川省十朵小金花白酒企業(yè)第一家，同時也是宜賓地區(qū)第二家通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證的企業(yè)。

眾所周知，純糧、固態(tài)發(fā)酵是中國高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)。有行業(yè)人士表示，敘府酒業(yè)通過該認(rèn)證，是企業(yè)長期堅持品質(zhì)戰(zhàn)略順理成章的成果，該認(rèn)證將助力敘府提升核心競爭力，強化品牌價值內(nèi)涵。

敘府酒業(yè)再添“身份證”

中檢科創(chuàng)是經(jīng)國家市場監(jiān)管總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)成立的國內(nèi)最權(quán)威的第三方酒類專業(yè)認(rèn)證機構(gòu)。

據(jù)了解，審核現(xiàn)場，中檢科創(chuàng)專家組對標(biāo)《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證實施規(guī)則》（CIQS-BJ-001：2022）、管理體系文件有效版本（2022版）及相關(guān)的法律法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對敘府酒業(yè)白酒生產(chǎn)過程中涉及的原輔料、內(nèi)部生產(chǎn)過程把控、食品安全把控等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，并對原酒和成品酒產(chǎn)能以及儲能進(jìn)行核查。

專家組成員一致認(rèn)為，敘府酒業(yè)食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)準(zhǔn)。

值得注意的是，該認(rèn)證結(jié)果是敘府酒業(yè)繼榮獲“國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎?wù)?rdquo;、“國家優(yōu)質(zhì)酒”、“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”等稱號后的又一“身份證”，是敘府酒業(yè)堅持質(zhì)量第一、堅守質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、堅定食品安全的成果，也是行業(yè)對敘府酒業(yè)技術(shù)實力、科技創(chuàng)新能力的認(rèn)可。

敘府酒業(yè)作為國企，始終踐行“釀老百姓喝得起的純糧好酒”的企業(yè)宗旨，這張“身份證”是對敘府產(chǎn)品品質(zhì)的肯定，也彰顯了敘府讓消費者喝到的每一滴酒都是純糧固態(tài)白酒的決心。

堅定篤行品質(zhì)之路

2022年6月，白酒“新國標(biāo)”正式施行，不僅對白酒的概念進(jìn)行了重新界定，還對品類特點進(jìn)行了清晰化表達(dá)。有行業(yè)觀察人士表示：“新國標(biāo)的落地標(biāo)志著中國白酒加快進(jìn)入以質(zhì)量為導(dǎo)向、以品牌為基礎(chǔ)的價值時代，企業(yè)必須加碼品質(zhì)，為理性消費群體提供多樣性選擇。”

實際上，多年來敘府酒業(yè)始終以品質(zhì)為主線，為帶給消費者更豐滿的感官體驗而不斷努力，成功讓“品質(zhì)敘府”的形象深入人心。

在基礎(chǔ)建設(shè)上，敘府酒傳承酒都宜賓“古敘州府”上千年的純糧固態(tài)法釀酒技藝，現(xiàn)有古窖池群及優(yōu)質(zhì)窖池5500口，分布在翠屏山森林公園產(chǎn)區(qū)和李莊園區(qū)兩大原酒生產(chǎn)基地，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香型、濃醬兼香型白酒4萬余噸，常態(tài)化老酒儲備上萬噸。

在原糧建設(shè)上，敘府酒業(yè)早在2006年就創(chuàng)造性的采用“龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)科研院所+基地+專合社+農(nóng)戶”的模式，建設(shè)專屬的釀酒專用糧食生產(chǎn)基地的同時，建立生態(tài)原糧供應(yīng)鏈體系，要求供應(yīng)商有相應(yīng)的質(zhì)量證明和衛(wèi)生證明，并且不定期抽送樣品到第三方檢測，將高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把控的生產(chǎn)經(jīng)營理念深入到純糧固態(tài)法白酒釀造工藝的發(fā)展中。

在品質(zhì)建設(shè)上，川酒研究院的專家團(tuán)隊為敘府酒業(yè)在產(chǎn)中安全優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)低耗工藝技術(shù)的研究，及產(chǎn)后釀酒伴生物以及副產(chǎn)物的資源化利用等方面提供了技術(shù)支撐。此外，敘府酒業(yè)還成功創(chuàng)建了四川省企業(yè)技術(shù)中心和宜賓市釀酒微生物研究工程技術(shù)中心，目前已擁有國家專利33個，科技成果和專利轉(zhuǎn)化率達(dá)100%。

可以說，在不斷探索之下，敘府酒業(yè)嚴(yán)格把控酒類產(chǎn)品生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量，推動品質(zhì)不斷升級，真正鍛造了企業(yè)最核心的競爭力。

未來，敘府酒業(yè)將繼續(xù)以品質(zhì)為本，堅定“名酒品質(zhì)民酒定位”的理念，深耕大眾消費市場，延續(xù)以往的強勢勁頭，展現(xiàn)出跨越周期的品牌價值。

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