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生活中那么多“俗話說” 究竟哪些有理哪些“扯”?
來源:科技日報 2018-10-16 09:42:34

天氣漸涼,多少人在用“春捂秋凍”抵制添衣

那么多“俗話說” 哪些有理哪些扯?

辟謠

天氣越來越冷,進入深秋,很多年輕人還一直穿得很單薄,當家里老人讓他們添加衣物的時候,他們就會搬出一句俗話說“春捂秋凍,百病難碰”來搪塞。

生活中,像“春捂秋凍”這樣與健康有關的俗語還真不少,然而這些前人總結出來的說法究竟有沒有科學依據(jù),哪些有點道理,哪些又純粹是無稽之談呢?讓我們一起來聽聽專家怎么說吧。

俗語一 “春捂秋凍,百病難碰”

雖有一定道理但并非適合所有人

“春捂秋凍,雖然有一定的道理,但還是要因人而異,尤其是‘秋凍’,年老體弱的人凍不好反而會引發(fā)各種疾病。”10月14日,中國中醫(yī)科學院主任醫(yī)師樊新榮在接受科技日報記者采訪時說。

樊新榮解釋說,“春捂”就是說春季,毛孔由相對閉鎖的狀態(tài)慢慢舒張,而且春天風較大,從中醫(yī)角度講,風為百病之長,侵入人體內部,常常有春寒凍人透心涼的感覺。此外,春天氣溫變化較大,過早地脫掉棉衣,一旦氣溫下降,就難以適應,會使身體抵抗力下降,病菌乘虛襲擊機體,容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及春季傳染病。

但是如果天氣本來已經暖和了,還捂著,結果一活動出了一身一頭汗,風一吹,就很容易感冒。所以樊新榮指出:“春季也不能一味的捂,衣服還是要循序漸進地減,而且捂的時候位置有講究,要下厚上薄,因為人體下部血液循環(huán)要比上部差一些,同時,也要注意頭、腹部、關節(jié),這些地方不要受涼。”

而“秋凍”是指秋天不要太快地添加衣服,適當凍一凍有利于增加抵抗力。但“秋凍”也要把握好度,不能將其簡單理解為冷了也不添衣,而應該是身體略感涼意,又不覺得寒冷。晚秋時節(jié),氣候變化較大,早晚溫差增加,一旦有強冷空氣活動,氣溫急劇下降時,就應及時、適當?shù)卦鲆卤E?。此時若再一味強求“秋凍”,就會適得其反。

此外,秋季是心腦血管疾病高發(fā)的時節(jié)。對于有這方面疾病史的中老年人來說,防寒尤其重要。如果這部分人群也嘗試“春捂秋凍”,將是十分危險的舉動。

“再就是平時容易氣喘、手腳冰涼、脾胃不好容易拉肚子的人也不適合秋凍,尤其是老人和孩子御寒能力弱,‘秋凍’后容易誘發(fā)支氣管炎、肺炎等疾病。”樊新榮強調。

俗語二 “十年雞頭賽砒霜”

雞內臟更易累積重金屬毒素

民間素有“十年雞頭賽砒霜”的說法,持這一觀點的人認為,雞在啄食過程中,會不斷將有害金屬存于腦組織,雞齡越大,儲存量越多,毒性越強。

對此,湖北省中醫(yī)院腎病內科主任醫(yī)師金勁松表示,這種說法沒有什么依據(jù),沒有聽說雞頭里面重金屬含量多,而且也沒有實驗數(shù)據(jù)或檢測依據(jù)來證明。

事實上,雞吃的食物中可能會含有一些重金屬,雞啄食后食物通過食道進入體內,肝臟才是解毒器官,腎臟屬于排毒器官,相對于雞頭,重金屬在這兩個器官里的殘留量更多,所以“十年雞頭賽砒霜”的說法并沒有科學依據(jù)。

而且現(xiàn)在大規(guī)模養(yǎng)雞場里的雞飼養(yǎng)周期很短,只有農村散養(yǎng)的土雞才會飼養(yǎng)比較長的時間,一般在1—5年不等,不過養(yǎng)到5年以上的就比較少了,更別說還養(yǎng)上10年。

看到這里,可能很多人放心了。但是,雞頭雖然不像傳說的那樣有毒,但雞腦里面含的膽固醇卻較高,所以也不能多吃。

俗語三 “夜里磨牙,肚里蟲爬”

沒有證據(jù)顯示磨牙和寄生蟲有關

生活中我們常常遇到這樣的情況:晚上睡熟以后,有些人總是咯吱咯吱的磨牙。俗話說:“夜里磨牙,肚里蟲爬”。有人認為磨牙是因肚里有寄生蟲導致的。

“這種說法片面了些。”金勁松說,磨牙實際上是咀嚼肌不自主的運動,大家在現(xiàn)實生活中觀察到一些體內有寄生蟲的人會有磨牙的現(xiàn)象。但事實上,可引起磨牙的因素有很多。

第一是心理因素??傮w來說,磨牙是緊張、焦慮等情緒的一種釋放方式,那些工作、學習壓力大的人群,可能會有磨牙情況的發(fā)生。

第二是中樞神經因素。磨牙主要會發(fā)生在某一個睡眠周期的特定階段,中樞神經會引發(fā)負責咀嚼的肌肉不自主規(guī)律性收縮,同時伴有其他一些生命活動,比如呼吸不均勻、心跳加速、大腦皮質電活動增加等。

第三是外界刺激因素。外界的某些刺激也很容易造成磨牙的發(fā)生,比如大量酗酒、吸煙、飲用咖啡等都很可能導致磨牙或者是加重磨牙情況。

第四是疾病因素。一些特殊的疾病也容易引起磨牙的發(fā)生,例如帕金森、抑郁癥,這些會影響睡眠情況、肢體運動功能的疾病,都有可能會攜帶磨牙癥狀。

目前為止沒有任何科學結論證明磨牙和腸道寄生蟲有關,所以如果有磨牙情況的發(fā)生就去亂食打蟲、驅蟲藥物是非常不靠譜的。

俗語四 “原湯化原食”

喝的不當反而可能影響消化

吃完餃子、面條,再喝碗餃子湯、面湯,這是很多北方人的飲食習慣。人們喝湯時振振有詞,認為“原湯化原食”。一般來講,“原食”指的是淀粉類食物,比如餃子、面條、湯圓等等。“原湯”就是水煮這些食物后得到的湯,而“化”有“消化”的意思。這些人認為,吃完原食再喝原湯可以很好地助消化。

對此,北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師劉敏指出,“原湯化原食”沒有科學道理。以餃子為例,煮完以后,其湯也僅是微量的碳水化合物,而碳水化合物是不能消化碳水化合物的。人們消化食物靠的是胃分泌的胃酸、胃蛋白酶等,而不是靠原食煮出的原湯,那是根本消化不了的。

也有專家認為,喝了煮餃子、面條、餛飩、湯圓的湯,令人感覺舒服。米面類食物在煮的過程中,會損失掉一部分B族維生素。因為B族維生素是水溶性的,會溶解在湯里。所以從這個角度講,喝點湯對營養(yǎng)的補充有一定好處。但關鍵是喝多少,如果喝得特別多,就會將胃液稀釋,胃液稀釋的過多,消化能力就會下降,不僅不能助消化,反而會起到相反的作用。

“此外,很多家庭以掛面取代傳統(tǒng)的手搟面,掛面在制作過程中為提高筋道,會加入一些鹽。這樣煮完再喝湯,鹽的攝入量就會比較高了,不利于健康。”樊新榮說。

記者 付麗麗

關鍵詞: 俗話說
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