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5月份全國大蒜平均批發(fā)價大幅下跌
來源:經濟日報 2020-06-11 09:39:53

6月7日,北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場大蒜批發(fā)均價為4.40元/公斤,比2月7日的12元/公斤大幅下跌了63.33%。“目前,首都市場的鮮蒜主要來自河南開封、山東金鄉(xiāng)等地。此前上市的云南大理鮮蒜已經退市。河南、山東鮮蒜價格明顯低于云南,導致均價跌幅較大。”北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統計部經理劉通說。

農業(yè)農村部全國重要批發(fā)市場價格監(jiān)測數據顯示,5月份全國大蒜平均批發(fā)價7.15元/公斤,比4月份平均價下跌18.5%,較近5年同期平均價下跌5.2%。個別產區(qū)鮮蒜地頭價甚至一度跌破1元/公斤。

蒜價為何大幅下跌?

“大蒜價格大幅下跌,主要原因是種植面積、單產、庫存三者齊增。”農業(yè)農村部蔬菜市場監(jiān)測預警首席專家、中國農業(yè)科學院特產研究所副所長孔繁濤說。

首先,大蒜種植面積有所恢復。2018年秋播面積大幅縮減之后,蒜價持續(xù)走高,農戶收益增加,2019年秋播積極性大幅提高,種植面積基本恢復至常年水平。其次,平均單產穩(wěn)中略增。雖然個別老產區(qū)出現氣蒜、黃斑病等情況,但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利于產量形成,尤其是面積增加較快的新產區(qū)大蒜單產水平保持較高水平,彌補了老產區(qū)的單產缺口,預計新季大蒜總產量同比穩(wěn)中略增。再次,2019年庫存蒜余量較高。最近3個產季大蒜單產量都處于較高水平,質量也有明顯提高,近三年庫存保持高位,市場價格下行壓力增大。

北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統計部張君華告訴記者,今年河南早熟鮮蒜上市價格明顯低于去年同期。價格同比明顯下降的主要原因是擴種。今年云南和北方產區(qū)的種植面積都大于去年。北方產區(qū)擴種幅度預計在30%左右,而且今年北方產區(qū)在大蒜生長期內天氣狀況相對正常,沒有出現冰雪凍害,大蒜的整體長勢比較好,單產、總產都有相對提高,所以北方鮮蒜上市以后價格低開低走。

“目前,大蒜價格已進入新一輪下跌周期。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶表示,大蒜產品特色突出,消費群體相對固定,消費彈性小,經過多年發(fā)展,生產量和消費量已相對均衡,形成了種植區(qū)域相對集中、市場格局相對穩(wěn)定的產銷特征。由于大蒜耐儲,交易屬于跨期銷售,價格波動呈周期性。自2017年5月份新蒜季市場價格斷崖式下跌開始,2017年至2018年全國大蒜價格持續(xù)低位運行,2019年進入上行周期;2020年春節(jié)以來,受全球貿易疲軟和連續(xù)兩年高庫存影響,大蒜供大于求局面基本形成,蒜價轉入下行通道,但價位處于常年同期偏高水平。隨著新蒜季的到來,大蒜價格下行壓力增大。

張晶表示,目前看來,由于上年秋播面積增加、平均單產穩(wěn)中有增,預計今年大蒜總產量水平仍處高位。新蒜上市以來,部分主產區(qū)出現價不抵本現象,冷庫蒜持續(xù)虧損,預計后期蒜價下行壓力繼續(xù)增大。新蒜上市結束,進入干蒜入庫階段以后,第四季度蒜價將緩慢回升,但總體保持低位運行。受此影響,2020年大蒜秋播面積或將小幅縮減,但幅度有限。

黃俊毅

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