雙匯在非肉制品領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。6月14日，北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，雙匯在其天貓旗艦店推出了一款八寶腸速食粥產(chǎn)品。這是雙匯在非肉制品領(lǐng)域的又一布局。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2019年雙匯主要產(chǎn)品的肉制品銷(xiāo)量并未增長(zhǎng)，鮮肉銷(xiāo)量甚至是減少。雙匯正在尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，分擔(dān)其肉品銷(xiāo)量減少的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)雙匯的認(rèn)知仍主要是肉制品，同時(shí)，新領(lǐng)域門(mén)檻較低，容易被模仿。

據(jù)了解，雙匯八寶腸速食粥的原料包括缸豆、紅棗、薏仁、枸杞子、橘皮、百合、黃桃、甜玉米、荸薺。通過(guò)煮制，把原料做成了香腸的形狀，可直接食用，也可用開(kāi)水沖泡，有方便杯裝和實(shí)惠袋裝兩種形式。新品已在天貓旗艦店開(kāi)售，但目前月成交為0筆。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雙匯進(jìn)軍非肉領(lǐng)域是在尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，分擔(dān)其肉品銷(xiāo)量減少的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樨i肉價(jià)格一旦回落，在銷(xiāo)量難以提升的情況下，雙匯的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)將承受很大壓力。

2019年年報(bào)顯示，雙匯屠宰生豬1320萬(wàn)頭，同比下降19.04%，鮮凍肉及肉制品外銷(xiāo)量309萬(wàn)噸，同比2018年下降1.47%。2020年一季度雙匯屠宰生豬166.5萬(wàn)頭，同比下降64.78%。生鮮品銷(xiāo)售量為148.49萬(wàn)噸，同比下滑3.06%。肉制品的銷(xiāo)量也僅增長(zhǎng)0.05%。

基于業(yè)績(jī)壓力，雙匯制定了“穩(wěn)高溫、上低溫、中式產(chǎn)品工業(yè)化”的產(chǎn)品戰(zhàn)略：在高溫肉制品領(lǐng)域，雙匯制定了加強(qiáng)開(kāi)發(fā)高溫食材化、“肉蛋奶菜糧”相結(jié)合的產(chǎn)品，向“進(jìn)家庭，上餐桌”產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。同時(shí)加強(qiáng)高檔產(chǎn)品的培育，豐富休閑產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品。在中式熟食產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上，借助深加工優(yōu)勢(shì)和原料資源，培育拳頭產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品品項(xiàng)。

在此戰(zhàn)略下，2020年初，雙匯宣布進(jìn)軍餐飲業(yè)，設(shè)立全資雙匯餐飲投資管理有限公司。不僅如此，雙匯還入局了火熱的植物蛋白領(lǐng)域。4月，雙匯在線上推出一款植物素肉產(chǎn)品“吃豆人”，并且收購(gòu)了多家擁有植物蛋白生產(chǎn)能力的企業(yè)。

在品牌端，2020年初，雙匯與抖音合作，針對(duì)學(xué)生和年輕白領(lǐng)，推出雙匯網(wǎng)紅產(chǎn)品——火炫風(fēng)刻花香腸，開(kāi)啟了品牌年輕化的步伐。

營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略管理專家沈博元在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，雙匯在新領(lǐng)域拓展，需要提升自身的差異化水平，維護(hù)好自身的護(hù)城河。不過(guò)，從雙匯新推出的產(chǎn)品而言，這些產(chǎn)品的門(mén)檻都很低，容易被模仿，市面上同類(lèi)型的產(chǎn)品很多，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊說(shuō)，雙匯的肉制品品牌深入人心，消費(fèi)者難以將其與方便速食聯(lián)系在一起，這恐將制約其方便速食的推廣;另一方面，消費(fèi)者對(duì)方便即食八寶粥的認(rèn)知主要集中在娃哈哈和銀鷺這兩個(gè)品牌，雙匯難以與之抗衡。

對(duì)于未來(lái)發(fā)展規(guī)劃，北京商報(bào)記者聯(lián)系采訪雙匯，但截至發(fā)稿對(duì)方未予以回復(fù)。