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疫情催熱“網(wǎng)紅小吃”螺螄粉 企業(yè)提前備料加大生產(chǎn)日產(chǎn)最高可達325萬袋
來源:中國新聞網(wǎng) 2021-01-20 09:36:18

疫情催熱“網(wǎng)紅小吃”螺螄粉企業(yè)提前備料加大生產(chǎn)

民眾預(yù)訂的一箱箱螺螄粉發(fā)貨?!×周啊z

近期,中國國內(nèi)各地疫情呈零星散發(fā)和局部聚集性疫情交織疊加態(tài)勢。不少民眾 “囤貨”為春節(jié)做準備,袋裝螺螄粉訂單激增,出現(xiàn)供不應(yīng)求狀況,企業(yè)開足馬力生產(chǎn)。

19日,記者走進廣西柳州市螺螄粉產(chǎn)業(yè)園,一陣陣螺螄粉特有的味道撲鼻而來。工人們正忙前忙后將一箱箱螺螄粉打包、發(fā)貨。與往日略有不同的是,廠房倉庫里的螺螄粉庫存已所剩不多。

民眾預(yù)訂的螺螄粉發(fā)貨。 林馨 攝

民眾預(yù)訂的螺螄粉發(fā)貨。 林馨 攝

“進入1月份開始后,明顯感覺到袋裝螺螄粉訂單暴增,比平時翻了一倍左右。”廣西滬桂食品集團有限公司副總經(jīng)楊直表示。楊直分析,經(jīng)過去年疫情暴發(fā),今年疫情雖然沒有大面積暴發(fā),但不少民眾仍然有意識為春節(jié)“囤貨”。目前網(wǎng)絡(luò)店鋪上所銷售的袋裝螺螄粉均為預(yù)售,可能要等十五天之后才能收到貨。

疫情之下,袋裝螺螄粉銷售火爆并非個例。柳州市好歡螺食品有限公司市場總監(jiān)顏晶晶表示:“線上好歡螺螺螄粉銷售數(shù)據(jù)從1月以來就不斷上漲,任何平臺都是上升趨勢。”

圖為螺螄粉企業(yè)加大馬力生產(chǎn)?!×周?攝

圖為螺螄粉企業(yè)加大馬力生產(chǎn)?!×周?攝

去年疫情暴發(fā)后,螺螄粉一度缺貨,因被網(wǎng)友催發(fā)貨而上了新浪熱搜。此次,各螺螄粉企業(yè)未雨綢繆,提前備料、加大生產(chǎn)應(yīng)對。

“去年疫情之后,我們擴大產(chǎn)能、擴招一倍員工,24小時不停歇生產(chǎn)。日產(chǎn)能由原來的20萬包左右,上升至40萬包,但仍供不應(yīng)求。”顏晶晶表示。

此外,該企業(yè)提前儲備足夠的豆角、酸筍、米粉等螺螄粉原料。“去年疫情暴發(fā)后,員工返崗困難,工廠人數(shù)很緊缺。所有中高層領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)辦公室人員都到一線工廠去幫忙,直到一個月后才恢復(fù)正常。今年將視疫情情況,動員員工盡量留在柳州過年。”顏晶晶表示。

圖為螺螄粉企業(yè)加大馬力生產(chǎn)?!×周?攝

圖為螺螄粉企業(yè)加大馬力生產(chǎn)。 林馨 攝

螺螄粉訂單激增后,廣西滬桂食品集團有限公司開足馬力生產(chǎn)。“今年我們加開6條生產(chǎn)線,螺螄粉日產(chǎn)量由30萬包提升至50萬包。最近一個月,員工都在加班加點生產(chǎn)螺螄粉,每天晚上9點多才能下班。”楊直說。

螺螄粉原是盛行于柳州市街頭的地方小吃。2014年袋裝柳州螺螄粉面世,并借力互聯(lián)網(wǎng)在國內(nèi)外實力“圈粉”。截至2020年12月17日,袋裝柳州螺螄粉產(chǎn)銷量達到105億元,日產(chǎn)量最高可達325萬袋,出口20多個國家和地區(qū)。

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