兩只鴨子共居一籠，帶有坡度的籠底在鴨子下蛋后第一時間將鴨蛋輸送到一側(cè)的傳送帶上，只需輕按按鍵，傳送帶便將所有鴨蛋輸送到拾蛋房。在桐城市大關(guān)鎮(zhèn)蛋鴨籠養(yǎng)基地，高度自動化的蛋鴨籠養(yǎng)設(shè)備不僅提高了產(chǎn)蛋率，鴨蛋的清潔度也大大提高，還降低了養(yǎng)殖污染，有效保護了生態(tài)環(huán)境。

蛋鴨籠養(yǎng)破解污染難題

“傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖方式有三個明顯的弊端：一是冬季氣溫偏低的時候，蛋鴨的產(chǎn)蛋率只有70%—80%;二是產(chǎn)下的鴨蛋無法自動收集導(dǎo)致清潔度較低;三是鴨糞很容易給水體造成污染，進而影響生態(tài)環(huán)境。”3月1日，大關(guān)鎮(zhèn)蛋鴨籠養(yǎng)基地負責(zé)人張勝介紹道。

張勝說，其和父親已經(jīng)在桐城市大關(guān)鎮(zhèn)養(yǎng)殖蛋鴨30余年。“我們是一家省級示范農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，是‘龍頭企業(yè)+新型農(nóng)民農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體(專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場)+協(xié)會+基地+科研院校’的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。高峰時期有100萬只蛋鴨，后來因種種原因，規(guī)模一度下降到了35萬只。”張勝說，傳統(tǒng)蛋鴨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級已迫在眉睫。通過充分的市場調(diào)研，他投資600余萬元，引進蛋鴨籠養(yǎng)自動化設(shè)備，新建了蛋鴨籠養(yǎng)基地。該基地于2021年底建成，目前正在試生產(chǎn)階段。“這個蛋鴨籠養(yǎng)基地滿負荷可以容納24000只蛋鴨，目前有8000只。我們每天都會對飼料投喂、產(chǎn)蛋等做詳細記錄。”

張勝說，蛋鴨籠養(yǎng)的8000只鴨子產(chǎn)蛋率基本可以保持在96%左右，鴨子產(chǎn)蛋后，蛋第一時間被收集到了傳送帶，清潔度相比從前也有較大提高。不僅如此，自動化設(shè)備也大大減少了對人工的需求，“機器維護、日常巡查、上料輔助只需要一個人就可以完成。”張勝說道。

更直觀的感受是環(huán)境變好了。“傳統(tǒng)的蛋鴨養(yǎng)殖需要水，鴨子糞便又會對水體造成污染。蛋鴨籠養(yǎng)后就沒有這個問題了，產(chǎn)生的糞便通過自動收糞打包送往有機肥廠。”張勝說。

強鏈延鏈 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新顏

除了蛋鴨養(yǎng)殖，張勝的公司還集加工、線上線下銷售于一體。在加工廠內(nèi)，各種設(shè)備的自動化程度也相當(dāng)高。從養(yǎng)殖場送來的鴨蛋首先在一個大桶內(nèi)進行最初步的清洗，然后通過傳送帶由工人進行初步分揀，肉眼可見裂縫的鴨蛋首先被挑揀出去，再通過儀器掃描，將有破碎細紋的鴨蛋找出來。隨后，鴨蛋按照個頭大小被分為60g、70g、80g，并被做成松花蛋或者咸鴨蛋。

張勝說，之所以集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體，不斷強鏈延鏈，最主要的原因是初級農(nóng)產(chǎn)品利潤被不斷壓榨，導(dǎo)致當(dāng)?shù)剞r(nóng)場主和農(nóng)戶養(yǎng)殖蛋鴨的利潤微薄。“以前我們不做深加工，就賣鮮鴨蛋到江浙滬等地，本來說好的5元錢一斤，可能他們說有破的蛋要求4.9元錢一斤。這樣利潤就沒辦法保證。”

給袋式自動包裝機、蒸蛋機……張勝投資200余萬元，將加工廠內(nèi)的設(shè)備更換成自動化設(shè)備，2021年年產(chǎn)值達到1.6億元，輻射帶動幾百家養(yǎng)殖戶，年產(chǎn)值逾6億元。“我們?nèi)ツ昃€上銷售額達到了1700余萬元，最主要的還是線下的商超銷售。”(記者 付玉)