日本國(guó)立癌癥研究中心的研究小組自1995年至2016年連續(xù)調(diào)查了各種生活習(xí)慣與癌癥、腦卒中和心肌梗塞等疾病之間的關(guān)系。在多地11個(gè)保健所轄區(qū)內(nèi)，針對(duì)45—74歲的居民開(kāi)展了飲食問(wèn)卷調(diào)查，并對(duì)參與問(wèn)卷調(diào)查且沒(méi)有患癌癥和心血管疾病的約9萬(wàn)人實(shí)施了追蹤調(diào)查。

結(jié)果顯示膳食纖維攝入量越多，男女雙方的死亡風(fēng)險(xiǎn)越低。從死因來(lái)看，男女都是膳食纖維攝入量越多，心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)越低。而在癌癥死亡方面，男性總膳食纖維攝入量越多，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)越低，但女性未發(fā)現(xiàn)二者的相關(guān)性。