還沒到端午節(jié)，我已經(jīng)聞到了粽子的香味，因為有些人已經(jīng)開始包粽子了。端午節(jié)包粽子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年每家每戶都會在這個節(jié)日里包粽子吃粽子。今天我家也開始準(zhǔn)備包粽子了，因為包粽子需要提前準(zhǔn)備食材。包粽子需要用到粽葉、糯米和一些餡料。粽葉需要提前浸泡，糯米也需要提前浸泡，糯米不浸泡的話做出來的粽子口感不好。那么包粽子時，糯米需要浸泡多久?

大娘跟我說：糯米的浸泡時間很關(guān)鍵，浸泡夠時間，做出來才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好，糯米浸泡一個晚上就差不多了，一個晚上的浸泡，糯米已經(jīng)變得很軟了，一捏就碎的那種。浸泡過的糯米保證粽子，然后再煮熟，口感十分軟糯，口感軟糯的粽子才好吃。

今天跟大娘學(xué)習(xí)了粽子的做法，過幾天打算自己包粽子吃，我們這里都喜歡蛋黃肉粽，咸粽子要比甜粽子受歡迎。包粽子要包成三角形狀的，簡單易操作，很容易上手。下面小編就來教教大家包粽子，一起來看看吧。

首先準(zhǔn)備好食材：糯米、粽葉、蛋黃、咸肉、黃豆醬。

做法：把糯米和粽葉提前浸泡好，咸肉加黃豆醬攪拌均勻。

浸泡好后將粽葉洗刷干凈了，然后取兩個粽葉卷起來，卷成一個漏斗的形狀。

然后放入適量糯米，中間放入蛋黃和咸肉，上面再蓋上一層糯米。接著將粽葉裹起來，裹成三角形，最后用繩子裹緊就可以了。

包好的粽子就可以下鍋煮了，煮粽子用高壓鍋，煮個30分鐘就熟了，省時省煤氣。水煮的粽子比清蒸的口感好，所以粽子一般都是水煮的，很少有人拿來清蒸。包粽子，糯米記得提前浸泡一個晚上，這樣做出來才好吃。