還沒到端午節(jié),我已經(jīng)聞到了粽子的香味,因?yàn)橛行┤艘呀?jīng)開始包粽子了。端午節(jié)包粽子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗,每年每家每戶都會(huì)在這個(gè)節(jié)日里包粽子吃粽子。今天我家也開始準(zhǔn)備包粽子了,因?yàn)榘兆有枰崆皽?zhǔn)備食材。包粽子需要用到粽葉、糯米和一些餡料。粽葉需要提前浸泡,糯米也需要提前浸泡,糯米不浸泡的話做出來的粽子口感不好。那么包粽子時(shí),糯米需要浸泡多久?
大娘跟我說:糯米的浸泡時(shí)間很關(guān)鍵,浸泡夠時(shí)間,做出來才好吃。一般需要提前一天把糯米浸泡好,糯米浸泡一個(gè)晚上就差不多了,一個(gè)晚上的浸泡,糯米已經(jīng)變得很軟了,一捏就碎的那種。浸泡過的糯米保證粽子,然后再煮熟,口感十分軟糯,口感軟糯的粽子才好吃。
今天跟大娘學(xué)習(xí)了粽子的做法,過幾天打算自己包粽子吃,我們這里都喜歡蛋黃肉粽,咸粽子要比甜粽子受歡迎。包粽子要包成三角形狀的,簡(jiǎn)單易操作,很容易上手。下面小編就來教教大家包粽子,一起來看看吧。
首先準(zhǔn)備好食材:糯米、粽葉、蛋黃、咸肉、黃豆醬。
做法:把糯米和粽葉提前浸泡好,咸肉加黃豆醬攪拌均勻。
浸泡好后將粽葉洗刷干凈了,然后取兩個(gè)粽葉卷起來,卷成一個(gè)漏斗的形狀。
然后放入適量糯米,中間放入蛋黃和咸肉,上面再蓋上一層糯米。接著將粽葉裹起來,裹成三角形,最后用繩子裹緊就可以了。
包好的粽子就可以下鍋煮了,煮粽子用高壓鍋,煮個(gè)30分鐘就熟了,省時(shí)省煤氣。水煮的粽子比清蒸的口感好,所以粽子一般都是水煮的,很少有人拿來清蒸。包粽子,糯米記得提前浸泡一個(gè)晚上,這樣做出來才好吃。
為保障端午節(jié)期間食品安全,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),河南省食藥監(jiān)局近期對(duì)粽子產(chǎn)品進(jìn)行了安全專項(xiàng)抽檢。6月13日,河南省食藥監(jiān)局公布檢驗(yàn)結(jié)果。更多
2018-06-14 15:24:27新華網(wǎng)北京6月5日電(馮孔) 端午節(jié)前,市場(chǎng)監(jiān)管總局組織在全國范圍開展粽子專項(xiàng)抽檢,抽檢結(jié)果顯示合格率為100%。本次粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,在更多
2019-06-05 16:59:44雖說端午節(jié)已經(jīng)過去了,家里都買了不少的粽子,尤其是家里的孩子特別喜歡吃粽子,我們平常都會(huì)多買很多放在家里,每到星期天孩子回家的時(shí)候更多
2020-06-28 09:44:28