■本報(bào)記者 夏芳

3月25日，食品巨頭康師傅發(fā)布業(yè)績公告稱，2018年康師傅實(shí)現(xiàn)營收和凈利潤雙增長。其中，方便面業(yè)務(wù)穩(wěn)健發(fā)展，而飲品業(yè)務(wù)在結(jié)構(gòu)化調(diào)整策略下，也逐步穩(wěn)定。透過業(yè)績公告可以看到，康師傅高端、創(chuàng)新產(chǎn)品在去年表現(xiàn)突出，成為公司業(yè)績?cè)鲩L的亮點(diǎn)。

值得注意的是，另外一家方便面巨頭企業(yè)統(tǒng)一也于3月22日交出了2018年財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，對(duì)比兩家公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)可見，康師傅2018年全年?duì)I收以606.85億元的營收穩(wěn)居行業(yè)第一位置，而統(tǒng)一2018年全年的營收為217.72億元，兩者之間的差距相差近3倍。

凈利潤同比增長超三成

事實(shí)上，2018年，我國的方便面行業(yè)表現(xiàn)持續(xù)回暖，兩大巨頭的方便面業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)了較好的收益。

根據(jù)康師傅公告顯示，2018年，康師傅全年實(shí)現(xiàn)營收606.85億元，同比增長2.94%;實(shí)現(xiàn)凈利潤24.63億元，同比增長35.42%;毛利率同比增長1.45個(gè)百分點(diǎn)，為30.86%。公司現(xiàn)金及現(xiàn)金等值物為138.41億元，相比2017年增加人民幣35.56億元，凈負(fù)債與資本比率為-15.29%。

具體來看，2018年，康師傅2018年全年方便面業(yè)務(wù)營收239.17億元，同比增長5.73%，占集團(tuán)總收益39.41%。

對(duì)于方便面業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，康師傅表示，2018年，公司持續(xù)透過優(yōu)化產(chǎn)品組合、產(chǎn)品升級(jí)以及前期調(diào)價(jià)，加上部分原材料價(jià)格下降，使方便面毛利率同比上升1.44個(gè)百分點(diǎn)至30.23%。由于收益同比上升、毛利率同比改善等原因，康師傅方便面凈利潤同比上升14.63%至17.09億元。

據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，為了應(yīng)對(duì)國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、分級(jí)，消費(fèi)行為多元化的趨勢(shì)，康師傅與統(tǒng)一推出了多款新品，搶占中高端市場份額。而在食品巨頭的引導(dǎo)下，行業(yè)內(nèi)不少其他廠商也走出了價(jià)格戰(zhàn)，使整個(gè)行業(yè)市場趨于回暖，向良性的方向發(fā)展。

“公司關(guān)注中產(chǎn)階級(jí)崛起及消費(fèi)的持續(xù)升級(jí)，逐步布局高端、超高端市場，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)。集團(tuán)將原本的高價(jià)面、高端面合并定義為新高價(jià)，并將10元以上的桶面定義為超高端。報(bào)告期內(nèi)，公司方便面事業(yè)加強(qiáng)渠道管理，強(qiáng)化與新零售的合作，并提高渠道各環(huán)節(jié)的利潤以尋求共贏。此外，通過優(yōu)化資產(chǎn)配置與生產(chǎn)布局、提高產(chǎn)線自動(dòng)化程度，提高供應(yīng)鏈效益。”康師傅如此表示。

另外，飲品方面，康師傅飲品業(yè)務(wù)2018年全年實(shí)現(xiàn)營收353.12億元，與2017年同期相比增長了1.61%。

對(duì)于飲品業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，康師傅稱，公司推動(dòng)多項(xiàng)產(chǎn)品調(diào)價(jià)后，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性調(diào)整。通過持續(xù)投資核心產(chǎn)品品牌建設(shè)、多元化渠道開發(fā)，以及發(fā)展多規(guī)格、多場景，吸引年輕家庭及年輕消費(fèi)者。同時(shí)，企業(yè)通過持續(xù)的供給側(cè)改革(資產(chǎn)活化及產(chǎn)能配置合理化)、流程優(yōu)化等來優(yōu)化資本支出。

康師傅持續(xù)穩(wěn)中向好

事實(shí)上，2018年完成世代交替的康師傅，2019年正式迎來新老交替元年?？祹煾道弦淮送顺龉窘?jīng)營治理層，讓年輕一代人接班。在業(yè)內(nèi)人士看來，這是康師傅給了新一代更大的舞臺(tái)去發(fā)揮他們的專長和才干，對(duì)康師傅未來發(fā)展具有積極的意義。

如今，完成新老交替的康師傅交出了一份不錯(cuò)的成績單。在2018年底至2019年初，康師傅先后與阿里、蘇寧、京東等建立戰(zhàn)略合作，通過投資數(shù)字化渠道，實(shí)現(xiàn)在對(duì)的時(shí)間，對(duì)的地點(diǎn)，把對(duì)的產(chǎn)品呈獻(xiàn)給對(duì)的消費(fèi)者，從而創(chuàng)造品牌、消費(fèi)者與渠道三贏的局面。

對(duì)于2019年的發(fā)展，康師傅表示，2019年的宏觀環(huán)境有諸多不確定性，中國食品飲料行業(yè)也面臨增速放緩的壓力，但消費(fèi)升級(jí)等利多因素仍驅(qū)動(dòng)行業(yè)穩(wěn)中向好。消費(fèi)分層、渠道碎片化、原材料價(jià)格波動(dòng)為集團(tuán)帶來一定挑戰(zhàn)，但市場的多元化發(fā)展仍為集團(tuán)帶來諸多機(jī)遇。

為抓住機(jī)遇并兼顧短期與長遠(yuǎn)發(fā)展，康師傅表示，未來除將加大品牌投資、優(yōu)化渠道利潤以期增加市占外，公司仍將堅(jiān)持產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和供給側(cè)改革，以確?？沙掷m(xù)發(fā)展。預(yù)計(jì)2019年方便面事業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，飲品事業(yè)逐步穩(wěn)定、審慎樂觀。

而在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，“新掌門人上任以來，康師傅對(duì)于企業(yè)的品牌年輕化、產(chǎn)品時(shí)尚化、渠道的數(shù)字化，以及對(duì)于終端的創(chuàng)新或革新來說做的都比較到位。與此同時(shí)，憑借新的理念、新的思維和新的戰(zhàn)略，康師傅在新零售方面也做出了踏實(shí)的成績”。