如今，走進(jìn)大大小小的糧油批發(fā)市場、超市，或者登錄京東、天貓等電商平臺，各種品牌的糧油產(chǎn)品琳瑯滿目，能夠滿足不同層級消費(fèi)者的需求。

為適應(yīng)消費(fèi)升級的需要，近年來我國大力推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，提高糧油產(chǎn)品供給質(zhì)量和流通效率，更好地滿足人民群眾多樣化的糧油產(chǎn)品需求，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)“雙升級”。

“糧食消費(fèi)升級已經(jīng)成為推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授李軍認(rèn)為，當(dāng)前我國已進(jìn)入消費(fèi)需求持續(xù)增長、消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級、消費(fèi)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)作用明顯增強(qiáng)的階段。我國有著近14億人口的規(guī)模龐大的消費(fèi)市場，收入增長提升了居民的消費(fèi)能力，促進(jìn)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，糧食消費(fèi)已經(jīng)從生活消費(fèi)向品牌消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

然而，糧食供給能力和水平與不斷擴(kuò)張和升級的消費(fèi)需求不匹配，導(dǎo)致需求潛力和消費(fèi)潛力得不到完全釋放。為了更好地滿足人民群眾日益增長的美好生活需要，增強(qiáng)人民的獲得感、幸福感和安全感，近年來，我國持續(xù)深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。國家糧食和物資儲備局把優(yōu)質(zhì)糧食工程作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，總投資750多億元，建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)檢體系和實(shí)施“中國好糧油”行動(dòng)，通過提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌，著力增加優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給，糧食產(chǎn)業(yè)逐漸走上高質(zhì)量發(fā)展道路，綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展趨勢明顯。

雖然糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展取得一定成效，但是，應(yīng)清醒認(rèn)識到，當(dāng)前我國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍處于轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動(dòng)力的攻關(guān)期。糧食產(chǎn)業(yè)不平衡不充分的矛盾仍比較突出，糧食品質(zhì)總體不高，優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品偏少，有效供給仍然不足，亟待進(jìn)一步推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，釋放需求和消費(fèi)潛力。

李軍認(rèn)為，要進(jìn)一步貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會議精神，促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)“雙升級”。要以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，推動(dòng)糧食精深加工，做強(qiáng)綠色食品加工業(yè);延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力，實(shí)現(xiàn)糧食安全和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)

相統(tǒng)一。要以優(yōu)質(zhì)糧食工程作為抓手，做好糧食市場和流通文章，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)加快邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。

當(dāng)前糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展還面臨著一些深層次的制約因素：糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量多、經(jīng)營規(guī)模小、競爭力弱，創(chuàng)新能力不足，靠“吃政策飯”的局面仍然沒有改變;企業(yè)研發(fā)投入強(qiáng)度不高和科技人才不強(qiáng)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)增長內(nèi)生動(dòng)力不足;產(chǎn)業(yè)政策不完善，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的糧食市場機(jī)制尚未完全建立，金融支持力度仍需加強(qiáng)，稅收優(yōu)惠政策仍需要完善，有效制度供給不足等。

“要積極順應(yīng)和把握消費(fèi)升級大趨勢，改變體制機(jī)制不完善導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級不到位的情況，以制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新滿足并創(chuàng)造消費(fèi)需求，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，激活糧食產(chǎn)業(yè)增長內(nèi)生動(dòng)力，為糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更持久、更強(qiáng)勁的動(dòng)力。”中國宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所副主任涂圣偉說。

糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展還需充分用好國際市場和資源。過去我國糧食供給有很強(qiáng)的內(nèi)生性，主要是立足國內(nèi)解決糧食供給。黨的十八大以來，我國確立了“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，“適度進(jìn)口”已經(jīng)成為保障國家糧食安全的重要組成部分。因此，要積極推動(dòng)糧食企業(yè)“走出去”，培育一批競爭力強(qiáng)的國際大糧商，增強(qiáng)我國對全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈的掌控力。(經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者劉 慧)