隨著年底消費(fèi)旺季的到來，吃的喝的東西都拿出了沖KPI的勁頭，豬肉價(jià)格反彈，蔥姜漲價(jià)，白酒也來湊熱鬧。

圖為北京海淀區(qū)的一家煙酒超市。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝

白酒紛紛“漲價(jià)”，醬香酒是急先鋒

12月11日晚間，順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布公告，擬對(duì)牛欄山三牛系列產(chǎn)品在原價(jià)格基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整：400ml、500ml、1.5L上調(diào)10元/瓶;255ml上調(diào)6元/瓶。價(jià)格調(diào)整計(jì)劃自2021年1月16日起執(zhí)行。

順鑫農(nóng)業(yè)并不是第一家宣布漲價(jià)的企業(yè)。12月4日起，劍南春金、銀劍南系列5大產(chǎn)品、20支單品全線漲價(jià)，終端全面執(zhí)行新的價(jià)格體系。

被五糧液“二選一”的瀘州老窖也不淡定。自12月1日起，瀘州老窖圓瓶二曲500ml裝產(chǎn)品的建議零售價(jià)上調(diào)20元/瓶。

梳理發(fā)現(xiàn)，瀘州老窖在今年下半年漲價(jià)動(dòng)作不斷。9月10日起，52度國窖1573經(jīng)典裝結(jié)算價(jià)上調(diào)40元/瓶，38度國窖1573經(jīng)典裝結(jié)算價(jià)上調(diào)30元/瓶;11月10日起，瀘州老窖綠波二曲、瀘州老窖磨砂二曲系列產(chǎn)品建議零售價(jià)上調(diào)20%;11月16日起，52度500ml瀘州老窖特曲60版團(tuán)購執(zhí)行價(jià)上調(diào)30元/瓶。

相比以往的白酒漲價(jià)潮，此次醬香酒是漲價(jià)主力，價(jià)格上漲金額更高。

12月1日起，53度衡昌燒坊酒500ml出廠價(jià)在原有價(jià)格基礎(chǔ)上提升110元/瓶。同日，釣魚臺(tái)國藏系列酒，“國”每瓶開票價(jià)上調(diào)110元，“天下”每瓶開票價(jià)上調(diào)110元。

這已是衡昌燒坊酒和釣魚臺(tái)酒近期的第二次調(diào)整價(jià)格。11月20日起，衡昌燒坊經(jīng)典裝出廠價(jià)每瓶就上調(diào)81元，衡昌燒坊1929紀(jì)念裝每瓶上調(diào)160元;10月20日起，釣魚臺(tái)A、A++類基酒價(jià)格上調(diào)20%。

國臺(tái)旗下白酒漲價(jià)更猛。市場(chǎng)消息顯示，自2021年1月1日起，國臺(tái)國標(biāo)酒(500ml，含雅鑒版)供貨價(jià)上調(diào)60元/瓶;國臺(tái)國標(biāo)酒(375ml)供貨價(jià)上調(diào)45元/瓶;國臺(tái)醬酒(500ml)供貨價(jià)上調(diào)30元/瓶。早在11月1日，國臺(tái)龍酒供貨價(jià)每瓶就已上調(diào)了200元。

圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家超市內(nèi)的白酒。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝

你們漲價(jià)？茅臺(tái)來了一波“回手掏”

事實(shí)上，今年下半年，郎酒、珍酒、習(xí)酒、金沙回沙酒等都陸陸續(xù)續(xù)傳出漲價(jià)消息。此外，有報(bào)道稱，茅臺(tái)系列酒如賴茅、珍品王子、醬香經(jīng)典王子，年初以來漲價(jià)幅度分別達(dá)到50%、55%、55%。

不過，就在近期一眾醬香型白酒兄弟紛紛漲價(jià)之際，醬香酒“老大哥”茅臺(tái)反而來了一波“回手掏”，向商超渠道大幅放量。按茅臺(tái)集團(tuán)董事長高衛(wèi)東不久前的說法，“隨著元旦與春節(jié)的臨近，經(jīng)銷商要始終做好‘控價(jià)穩(wěn)市’。”

近期，不管是華潤萬家、家樂福、金鷹等傳統(tǒng)商超，還是天貓超市、京東超市、蘇寧易購等線上商超，都在平價(jià)銷售(1499元/瓶)飛天茅臺(tái)。如，天貓超市自12月10日開啟最大規(guī)模茅臺(tái)酒單月供應(yīng)，預(yù)計(jì)超過40萬瓶500ml裝53°飛天茅臺(tái)投放市場(chǎng)，約為去年同期的10倍。

記者發(fā)現(xiàn)，由于各大商超設(shè)置了預(yù)約、抽簽、限購、會(huì)員、積分、累計(jì)消費(fèi)金額等限制條件，飛天茅臺(tái)還是很難買到。在微博上有網(wǎng)友發(fā)起投票，你今天搶到茅臺(tái)了嗎?實(shí)時(shí)投票顯示，搶到了的只有3000多人，沒搶到的有2.5萬。

“進(jìn)入淘寶頁面，一秒就沒貨了。”有網(wǎng)友表示，“搶茅臺(tái)都上熱搜了，怪不得我根本搶不到。”

不過在線下市場(chǎng)，由于放量銷售，飛天茅臺(tái)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)有所回落。北京市西城區(qū)一家煙酒行工作人員告訴記者，“之前飛天價(jià)格是3000多元，現(xiàn)在比之前回落了一點(diǎn)，一瓶2980元，不過由于需求量大，后續(xù)可能還會(huì)漲上去。”

另據(jù)媒體報(bào)道，杭州一位白酒經(jīng)銷商表示，飛天茅臺(tái)目前散瓶?jī)r(jià)格是2400元出頭，前段時(shí)間還是2500多元一瓶。整箱批發(fā)價(jià)更高，也比較穩(wěn)定，報(bào)價(jià)是2850元/瓶。而中秋節(jié)前，整箱批發(fā)價(jià)曾無限接近3000元/瓶。

圖為北京豐臺(tái)區(qū)一家超市內(nèi)，不少白酒在搞促銷。中新網(wǎng)記者 謝藝觀 攝

銷售商：“你漲你的，我降我的”

酒企們歡實(shí)地漲價(jià)，但零售終端卻秉持著“你漲你的，我降我的”態(tài)度。記者近日走訪線下商超，發(fā)現(xiàn)多種白酒都在搞活動(dòng)。

在北京豐臺(tái)區(qū)的永輝超市里，酒類區(qū)已經(jīng)掛上了“盒裝白酒同款商品買2送1(茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州、水井坊、洋河等名酒及促銷商品除外)”“簡(jiǎn)裝白酒7.9折起(促銷商品除外)”的牌子。

雖然超市內(nèi)名酒不參加“買2送1”活動(dòng)，但部分產(chǎn)品也貼上了降價(jià)標(biāo)簽，如原價(jià)456元的賴茅傳承系列現(xiàn)價(jià)只要408元，原價(jià)238元的賴茅端曲現(xiàn)價(jià)只要188元。國窖1573也加入了降價(jià)陣營，促銷價(jià)只要1059元;52度珍藏級(jí)劍南春促銷價(jià)只要698元。

在另一家超市內(nèi)，記者看到，52度劍南1988陳釀原價(jià)498元，促銷價(jià)398元，還貼上了“第二件1元”的紅色標(biāo)簽。

“春節(jié)是白酒消費(fèi)的旺季，但按照往年情況看，春節(jié)前價(jià)格比現(xiàn)在還要再降一點(diǎn)。”永輝超市工作人員告訴記者，低價(jià)酒下降空間比較大，名酒可能會(huì)降，但降得不會(huì)太多，不排除有漲價(jià)的可能。

在白酒行業(yè)分析師蔡學(xué)飛看來，部分漲價(jià)名酒促銷也屬于正常情況，“白酒銷售本身就存在著出廠價(jià)、團(tuán)購價(jià)、成交價(jià)、指導(dǎo)價(jià)等多個(gè)坎級(jí)，很多價(jià)格只是梳理價(jià)格標(biāo)簽，銷售意義不大，是一種營銷手段的表現(xiàn)，價(jià)格是否倒掛要看企業(yè)的品牌發(fā)展階段與市場(chǎng)價(jià)格維護(hù)力度。”

“這其實(shí)就叫紙面上漲價(jià)。從指導(dǎo)價(jià)這一塊看是漲了，但實(shí)際上市場(chǎng)并不接受。這跟產(chǎn)品品質(zhì)、品牌調(diào)性、服務(wù)體系以及客戶粘性有很大的關(guān)系。”食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，雖然醬香酒這一波都在漲價(jià)，但漲價(jià)的紅利如何去變現(xiàn)，有待下一步觀察。

為何醬香型白酒紛紛“漲價(jià)”？

“今年中國醬香型白酒進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段性節(jié)點(diǎn)，在這種情況下，擁有庫存或擁有基酒的醬香型公司，受到資本端、渠道端、消費(fèi)端的青睞，整個(gè)醬香議價(jià)能力得到大幅度抬升。為了搶占整個(gè)品牌的高地，酒企紛紛選擇進(jìn)行提價(jià)。”朱丹蓬告訴中新網(wǎng)記者。

白酒行業(yè)一直是濃香型占據(jù)半壁江山，醬香型算是“小眾玩家”。但近年來，在茅臺(tái)帶領(lǐng)下，醬香型白酒大放異彩。

數(shù)據(jù)顯示，2019年，醬香型白酒產(chǎn)能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實(shí)現(xiàn)利潤約550億元，在銷售收入和利潤雙雙實(shí)現(xiàn)20%以上增長的同時(shí)，以白酒行業(yè)7%的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。

蔡學(xué)飛指出，“茅臺(tái)的持續(xù)高位運(yùn)營，帶來整個(gè)醬酒品類的價(jià)值感上升，從而帶動(dòng)了這些醬酒企業(yè)的業(yè)績(jī)快速增長。”

“今年，醬酒市場(chǎng)達(dá)到空前的‘熱度’。”中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯亦透露，從全國范圍來看，擁有一款好醬酒，甚至幾款好醬酒，正成為經(jīng)銷商的“標(biāo)配”，包括一些原來以濃香型名酒起家的超商、大商，也紛紛入局醬酒。

貴州茅臺(tái)日K線圖。

在資本市場(chǎng)上，醬香酒企業(yè)被資本頻頻相中。12月8日，貴州茅臺(tái)股價(jià)盤中觸及1875元，創(chuàng)歷史紀(jì)錄，目前貴州茅臺(tái)市值達(dá)到2.3萬億元，位列A股市值第一，遠(yuǎn)超“老二”工商銀行，相當(dāng)于兩個(gè)五糧液。

多家醬香酒企也開始謀求上市。5月22日，證監(jiān)會(huì)發(fā)布了國臺(tái)酒招股說明書;6月5日，證監(jiān)會(huì)發(fā)布郎酒招股說明書。另外，金沙酒業(yè)也傳出計(jì)劃在2021年啟動(dòng)IPO。

有業(yè)績(jī)支撐、有資本相中、有經(jīng)銷商爭(zhēng)相囤貨，醬香酒企們漲價(jià)底氣十足。對(duì)此，你有何看法?