無(wú)人零售如何才能接地氣?——探訪(fǎng)部分無(wú)人零售業(yè)態(tài)關(guān)店撤柜現(xiàn)象
2020年的新冠肺炎疫情之下,以智能化、不接觸為優(yōu)勢(shì)的無(wú)人零售業(yè)態(tài)著實(shí)火了一把。但近日,有市民發(fā)現(xiàn)部分無(wú)人超市、無(wú)人智能生鮮柜先后關(guān)店撤柜,這到底是何原因呢?對(duì)此,記者進(jìn)行了走訪(fǎng)。
開(kāi)業(yè)僅半年多時(shí)間
無(wú)人便利店撤店
2020年12月29日,居住在榮景園的市民張女士發(fā)現(xiàn),此前陳列在社區(qū)的無(wú)人智能生鮮柜消失了。“今天下班晚了,天氣又冷,想就近少買(mǎi)點(diǎn)兒菜吧,碰碰運(yùn)氣希望柜子里還有新鮮蔬菜。哪知連柜子都沒(méi)了。”她說(shuō),一個(gè)月前,鄰居們就發(fā)現(xiàn)無(wú)人智能生鮮柜的蔬菜水果補(bǔ)給速度慢了,經(jīng)常三四天看不到有新菜上架,當(dāng)時(shí)她還以為這種現(xiàn)象只是階段性的。
“其實(shí),社區(qū)無(wú)人智能生鮮柜挺方便的,24小時(shí)能買(mǎi)菜,蔬菜和水果明碼標(biāo)價(jià)并且足斤足兩。”張女士回憶說(shuō),2019年這一新鮮事物剛在社區(qū)亮相時(shí),居民們搶著來(lái)體驗(yàn),有時(shí)候買(mǎi)菜還得排隊(duì)。后來(lái),媒體的新聞報(bào)道多了,人們也對(duì)之習(xí)以為常,“無(wú)人智能生鮮柜的回頭客,大概就剩下我們這些沒(méi)時(shí)間買(mǎi)菜的加班族了。”張女士說(shuō)。
隨后,記者走訪(fǎng)了銀都花園等省會(huì)其他社區(qū)投放的無(wú)人智能生鮮柜運(yùn)營(yíng)情況,發(fā)現(xiàn)都不理想,要么是門(mén)庭冷落,要么生鮮柜蕩然無(wú)存。由此,很多市民想到了前兩年登陸我市的無(wú)人便利店,也早已悄然退場(chǎng)。
2018年2月,河北叁陸伍集團(tuán)在省博物院附近的36524便利店旁邊開(kāi)設(shè)了一家無(wú)人智能便利店;當(dāng)年12月,京東X無(wú)人超市在蜂巢購(gòu)物中心負(fù)一層亮相,這兩家店?duì)I業(yè)僅半年多時(shí)間就都悄然撤店了。
消費(fèi)體驗(yàn)不便利
嘗鮮過(guò)后市場(chǎng)遇冷
近年來(lái),在新零售發(fā)展的大背景下,無(wú)人零售、無(wú)人配送、無(wú)人酒店、無(wú)人餐廳等新業(yè)態(tài)已在不少大中城市落地。我市在加快發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)進(jìn)程中,將無(wú)人零售業(yè)態(tài)作為大力扶持的業(yè)態(tài)之一,鼓勵(lì)商貿(mào)流通企業(yè)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景,探索新興業(yè)態(tài)。
特別是在后疫情時(shí)代,因?yàn)闊o(wú)接觸場(chǎng)景而受寵的“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”在服務(wù)業(yè)大顯身手,受到了各族資本的關(guān)注,可為何無(wú)人智能生鮮柜、無(wú)人智能便利店在我市卻難以生存呢?
手機(jī)掃碼或“刷臉”進(jìn)店、自動(dòng)識(shí)別結(jié)算和付款,無(wú)人智能便利店在初期確實(shí)讓人感到很新鮮,但是體驗(yàn)卻沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者的預(yù)期。
“起初我覺(jué)得無(wú)人便利店挺好玩,但每次買(mǎi)東西還要掏出手機(jī)掃碼才能進(jìn)店感覺(jué)挺麻煩。”市民胡先生表示,現(xiàn)在都流行便捷舒適消費(fèi),可無(wú)人超市需要掃碼才能進(jìn)店,反而增加了一道“門(mén)檻”。一些受訪(fǎng)的市民還反饋說(shuō),購(gòu)物或結(jié)算支付時(shí)如果遇到問(wèn)題,無(wú)人超市沒(méi)人可以咨詢(xún)和幫助解決,只得放棄購(gòu)買(mǎi),并沒(méi)有想象的那么便利。
運(yùn)營(yíng)維護(hù)成本高昂
資本難以持續(xù)跟進(jìn)
“無(wú)人便利店智能硬件設(shè)備投資很大,而市民現(xiàn)在對(duì)無(wú)人超市的認(rèn)可度還不太高,商品損耗率卻居高不下,經(jīng)常丟貨。所以,集團(tuán)決定暫停無(wú)人便利店計(jì)劃。”河北叁陸伍集團(tuán)有關(guān)人士解釋說(shuō)。
河北麥香農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理王京強(qiáng)是我市最早涉足無(wú)人智能生鮮柜領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)者,談及停止運(yùn)營(yíng)的原因時(shí),他表示,“生鮮柜的技術(shù)尚不成熟,系統(tǒng)存在漏洞,經(jīng)常出現(xiàn)丟東西的情況。再加上平臺(tái)電商的社區(qū)團(tuán)購(gòu)大幅度壓低蔬菜價(jià)格,這實(shí)在是競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)啊。”
商界人士表示,無(wú)人超市看似在房租和人工方面具備一定成本優(yōu)勢(shì),但從實(shí)際情況看,整體運(yùn)營(yíng)成本卻很高。無(wú)人超市的貨物自動(dòng)識(shí)別設(shè)備和運(yùn)用人工智能和大數(shù)據(jù)建立起來(lái)的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),前期都需要高昂的投入,后期的維護(hù)成本也不是小數(shù)。
而居高的運(yùn)營(yíng)成本最終也會(huì)附加到商品售價(jià)之中。“以前這里有無(wú)人雞蛋售賣(mài)機(jī)的時(shí)候,15枚雞蛋就賣(mài)22.8元,價(jià)格太貴了。”裕翔園小區(qū)居民黃先生說(shuō)。此前,田牛牧業(yè)根據(jù)不同消費(fèi)群體,在我市選擇了燕都金地城、裕翔園、雅清苑等小區(qū)作為無(wú)人雞蛋售賣(mài)機(jī)的試點(diǎn),但銷(xiāo)量占比卻還不到石家莊市場(chǎng)總銷(xiāo)量的0.02%。
據(jù)某咨詢(xún)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)無(wú)人零售行業(yè)市場(chǎng)報(bào)告》調(diào)查顯示,無(wú)人商店機(jī)器易發(fā)生故障、用戶(hù)體驗(yàn)感差、生鮮產(chǎn)品品質(zhì)難以得到保障等問(wèn)題不斷凸顯。“盲目燒錢(qián)擴(kuò)張的無(wú)人零售項(xiàng)目無(wú)法取得場(chǎng)景貼合度、補(bǔ)貨成本、用戶(hù)貼合度等多方平衡,大規(guī)模融資難以持續(xù)。”有業(yè)內(nèi)人士分析,資本和創(chuàng)業(yè)者此前盲目跟風(fēng)布局,而忽視了零售的本質(zhì),當(dāng)后來(lái)資本沒(méi)有跟進(jìn)的時(shí)候,銷(xiāo)售遇到瓶頸,關(guān)店也成了不可避免的結(jié)局。
找準(zhǔn)適合的場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)
無(wú)人零售市場(chǎng)大有可為
新技術(shù)、新業(yè)態(tài)都有一個(gè)成長(zhǎng)期。目前無(wú)人超市、無(wú)人便利店仍然只是商業(yè)變革的試驗(yàn)場(chǎng)。
在這條賽道上,企業(yè)比拼的終究還是技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、渠道等硬實(shí)力,要解決的依然是成本、效率和體驗(yàn)問(wèn)題。省商業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)曹潤(rùn)亭表示,如果企業(yè)不具備自我造血能力,技術(shù)不過(guò)關(guān)、體驗(yàn)不夠好、供應(yīng)鏈低效等問(wèn)題得不到解決和改善,商業(yè)模式再超前,也難逃倒閉的命運(yùn)。
有人退場(chǎng),但是也有人在繼續(xù)進(jìn)軍無(wú)人零售。今年以來(lái),我市很多社區(qū)出現(xiàn)的農(nóng)夫山泉無(wú)人便民服務(wù)點(diǎn),廣受社區(qū)居民歡迎。
“飲用水是每家每戶(hù)的必需品,這里買(mǎi)水比超市還便宜。”住在金色里程小區(qū)的一位居民說(shuō),品牌企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量有保障,還經(jīng)常能看到業(yè)務(wù)人員來(lái)小區(qū)補(bǔ)貨,取水操作步驟也非常簡(jiǎn)便,大部分鄰居對(duì)這里的無(wú)人服務(wù)比較滿(mǎn)意。
我市各大超市標(biāo)配的無(wú)人自助收銀機(jī),也大大節(jié)省了顧客排隊(duì)結(jié)算等候時(shí)間,顧客直接掃描商品條碼即可支付,省去款臺(tái)支付環(huán)節(jié),為消費(fèi)者提供了更多便利。迪卡儂賣(mài)場(chǎng)運(yùn)用射頻識(shí)別技術(shù)開(kāi)發(fā)的全自助無(wú)人收銀系統(tǒng),使商品盤(pán)點(diǎn)效率提高了5倍。這些成功的無(wú)人業(yè)態(tài),為經(jīng)營(yíng)者加快擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模,提高消費(fèi)頻次提供了助力。
“找準(zhǔn)適合的場(chǎng)景來(lái)運(yùn)作無(wú)人零售,才能‘接地氣’,受到消費(fèi)者認(rèn)可和歡迎。”業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為,商業(yè)本質(zhì)、用戶(hù)體驗(yàn)才是無(wú)人零售未來(lái)成功與否的關(guān)鍵因素。新技術(shù)與零售融合的趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn),科技感的零售方式依然有廣闊空間,無(wú)人零售市場(chǎng)規(guī)模仍在發(fā)展。
記者感悟——
包容審慎
發(fā)展新業(yè)態(tài)
無(wú)人零售等經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài),是對(duì)傳統(tǒng)零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),能夠?yàn)橄M(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。正是因?yàn)樯鐣?huì)有這些創(chuàng)新,才讓生活變得更為豐富多彩。
近日,我市出臺(tái)《石家莊市自動(dòng)售藥機(jī)藥品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)定(試行)》,對(duì)售藥機(jī)的運(yùn)營(yíng)、管理均作出了明確的要求,不僅僅是鼓勵(lì)與支持無(wú)人售藥機(jī)新業(yè)態(tài)發(fā)展,還及時(shí)跟進(jìn)監(jiān)管工作,避免了新業(yè)態(tài)的萌生勃發(fā)可能帶來(lái)的一些問(wèn)題。如此對(duì)待新業(yè)態(tài)的包容審慎態(tài)度,我們?yōu)橹氖纸泻?。這樣一來(lái),最大限度鼓勵(lì)了創(chuàng)新創(chuàng)造和激發(fā)市場(chǎng)活力的價(jià)值導(dǎo)向。
新業(yè)態(tài)不是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的簡(jiǎn)單規(guī)模擴(kuò)張,而是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)及模式的革命性或者顛覆性變化,最終通過(guò)數(shù)字經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域形成增長(zhǎng)新動(dòng)能。在創(chuàng)業(yè)初期,新業(yè)態(tài)往往融合了多種資源的互動(dòng)與調(diào)配,這個(gè)創(chuàng)新過(guò)程也是試水探索過(guò)程,就有可能探索失敗。我們既不能放任不管,也不適宜用舊規(guī)定來(lái)限制新業(yè)態(tài)。所以,在新業(yè)態(tài)治理中堅(jiān)持包容審慎的監(jiān)管原則,給予市場(chǎng)主體適當(dāng)?shù)陌萜冢试S行業(yè)在探索成功和失敗之中尋求到最佳平衡點(diǎn),這樣才能促進(jìn)新業(yè)態(tài)快速健康發(fā)展。
值得注意的是,包容審慎監(jiān)管雖然著力為新業(yè)態(tài)創(chuàng)造寬松的發(fā)展環(huán)境,但并不意味著放任不管,而是要建立與新業(yè)態(tài)的發(fā)展相適應(yīng)的審慎監(jiān)管制度,保障新業(yè)態(tài)不會(huì)突破底線(xiàn),為新業(yè)務(wù)、新業(yè)態(tài)的發(fā)展留有空間。
我們期待更多新生事物能夠“茁壯成長(zhǎng)”。
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