4月15日，元?dú)馍止剂?021年和2022年第一季度的成績單，隨著模式的變重，元?dú)馍忠彩状翁岢?ldquo;降速”的概念，更像要從求快的“互聯(lián)網(wǎng)”企業(yè)轉(zhuǎn)身成求穩(wěn)的“快消品”企業(yè)，俯身和其他飲料大廠去打“陣地戰(zhàn)”。

與此同時(shí)，記者也了解到，由于受到新一輪疫情的影響，今年飲料行業(yè)也面臨新一輪的考驗(yàn)。

元?dú)馍种鲃?dòng)降速

據(jù)元?dú)馍指笨偛美顕?xùn)介紹，2021年元?dú)馍值臓I收是2020年的2.6倍，2022年第一季度的增速同比增長了50%，不過當(dāng)天會(huì)上并沒有透露具體的收入結(jié)構(gòu)。

在2021年北京服貿(mào)會(huì)期間，元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森曾透露，2020年元?dú)馍謱?shí)現(xiàn)營收27億元左右，同比增長309%，因此粗算2021年元?dú)馍质杖朐?0.2億元左右，未能達(dá)到之前預(yù)計(jì)的75億元。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，元?dú)馍值臉I(yè)績未達(dá)到預(yù)期也并不意外，在2021年有太多的氣泡水品牌出現(xiàn)在渠道中，包括可口可樂、農(nóng)夫山泉等主要企業(yè)的進(jìn)入，蠶食了元?dú)馍衷跉馀菟牟糠衷隽渴袌觥?/p>

記者注意到，相比于創(chuàng)業(yè)初期的發(fā)布會(huì)上更強(qiáng)調(diào)情懷和產(chǎn)品概念，2022年元?dú)馍值牡谝淮瓮鈺?huì)，則更多與基礎(chǔ)建設(shè)、傳統(tǒng)渠道拓展等信息有關(guān)，并將其歸為產(chǎn)品+渠道的“雙輪驅(qū)動(dòng)”。

務(wù)實(shí)也似乎成為元?dú)馍?022年的新變化。

在當(dāng)天的會(huì)議上，李國訓(xùn)對(duì)于元?dú)馍值某煽儐伪硎?ldquo;符合預(yù)期”，并表示2022年會(huì)“由快轉(zhuǎn)穩(wěn)”。而此前唐彬森在接受媒體采訪時(shí)曾表示，2022年元?dú)馍忠貧w一家傳統(tǒng)公司，對(duì)未來三年的增速是希望保持在 50%到60%“就可以了”。

根據(jù)會(huì)議上透露的信息，元?dú)馍衷?家自建工廠的基礎(chǔ)上，2022年3月又在江蘇太倉簽約投建了第6家工廠，強(qiáng)化長三角市場布局的意圖明確；此外，在線下渠道元?dú)馍值慕?jīng)銷商數(shù)量從2021年的500多家到2022年一季度增長至超過1000家，覆蓋全國800多個(gè)城市。

在李國訓(xùn)看來，主動(dòng)降速的背后，一方面隨著元?dú)馍咒N售體量的增大，再要維持三倍這樣的增速難度較大；另一方面也與元?dú)馍值捏w量快速增長有關(guān)，內(nèi)部組織和渠道等基礎(chǔ)需要夯實(shí)，元?dú)馍窒Ｍ麑⒆陨泶蛟斐?ldquo;傳統(tǒng)公司骨架+科技公司思想”。

這對(duì)于元?dú)馍值拇_是個(gè)考驗(yàn)，數(shù)據(jù)顯示，在完成了工廠和渠道的基礎(chǔ)建設(shè)后，元?dú)馍值膯T工總數(shù)從2000多名增長到今年一季度的8000多名。

“在過去，元?dú)馍置總€(gè)產(chǎn)品都有自己的產(chǎn)品研發(fā)、電商和增長團(tuán)隊(duì)，這些重疊建設(shè)的跨部門團(tuán)隊(duì)效率并不高。”李國訓(xùn)告訴第一財(cái)經(jīng)記者，之后元?dú)馍窒Ｍㄟ^中臺(tái)化、數(shù)據(jù)化等方式來推動(dòng)協(xié)同，提升效率。

但這樣看來，除了產(chǎn)品開發(fā)思路等不同，元?dú)馍謴哪Ｊ降绞袌龃蚍?，越來越接近它的競爭?duì)手們，倘若和其他快消巨頭打“陣地戰(zhàn)”，降速也不會(huì)讓市場感到意外。

CIC灼識(shí)咨詢咨詢總監(jiān)姜驍瀟告訴第一財(cái)經(jīng)記者，由于快消行業(yè)本身來說屬于“二八法則”特別明顯的行業(yè)，整體消費(fèi)最主要的場景仍舊是傳統(tǒng)渠道，在新興品牌成規(guī)?；蟛坏貌幻鎸?duì)龐大的銷售渠道下沉和供應(yīng)鏈管理的壓力，因此能夠跨過門檻和傳統(tǒng)巨頭數(shù)十年的積累進(jìn)行正面對(duì)抗，將會(huì)是這些新興品牌所面臨的最大挑戰(zhàn)。

新一輪疫情沖擊飲料行業(yè)

除了自身的需求，在外界看來，元?dú)馍种鲃?dòng)降速背后，或也與行業(yè)面臨的形勢(shì)變化有關(guān)，由于新一輪疫情來勢(shì)洶洶，飲料行業(yè)已經(jīng)感受到新的壓力。

在2021年，飲料行業(yè)剛剛迎來一個(gè)增長年。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年中國飲料行業(yè)銷量同比增長8.8%，銷售額增長了10.1%。

財(cái)報(bào)顯示，2021年康師傅（00322.HK）飲料業(yè)務(wù)收入為448億元，同比增長了20.2%，好于2019年和2020年同期。可口可樂的兩大裝瓶廠中糧和太古可口可樂也收獲頗豐，其中中國食品（00506.HK）2021年汽水、果汁、水和其他品類（咖啡、茶飲）分別同比增長了13.1%、22.6%、14.3%和25.7%。太古可口可樂2021年中國內(nèi)地業(yè)務(wù)總銷量上漲了9%，凈利潤為14.2億港元，同比增長了36%。

據(jù)了解，2022年的1-2月份，飲料市場還一片繁榮，但3月份以來，各地出現(xiàn)的疫情對(duì)行業(yè)帶來了不小的沖擊。

萊維特咨詢公司品牌營銷專家陳瑋也是飲料品牌泮塘馬蹄爽的操盤手，他告訴第一財(cái)經(jīng)記者，疫情對(duì)于飲料行業(yè)既有直接影響也有次生影響。疫情防控下，餐飲、夜場、零售等渠道受限，直接影響了飲料的消費(fèi)量，而由于疫情防控，居民減少了外出，消費(fèi)飲料的意愿也有所降低。此外，根據(jù)陳瑋拿到的某外賣平臺(tái)的數(shù)據(jù)，今年以來廣州市外賣銷量下滑了40%，在他看來，疫情下消費(fèi)者消費(fèi)更加理性和克制，對(duì)飲料消費(fèi)也有影響。

“今年頭兩個(gè)月飲料工廠的生意其實(shí)非常好。”陳瑋表示，但最近兩個(gè)月，特別是在廣州發(fā)生疫情后，能夠感受到飲料工廠生意的前后差異。目前這輪疫情還在持續(xù)，因此陳瑋也在考慮進(jìn)行一系列調(diào)整，包括尋找更多合作方抱團(tuán)，以扛過疫情。

值得注意的是，新一輪疫情的影響已經(jīng)超出此前幾次局部疫情。

華創(chuàng)證券研報(bào)顯示，相比于此前的局部疫情，奧密克戎變異毒株的傳播能力更強(qiáng)，3月以來國內(nèi)疫情管控措施趨嚴(yán)，出行、餐飲及聚會(huì)等消費(fèi)場景明顯受損，且企業(yè)普遍反饋物流效率下降，渠道反饋3月以來軟飲、啤酒等子行業(yè)動(dòng)銷放緩，影響僅次于2020年。

朱丹蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者，新一輪的疫情對(duì)于飲料行業(yè)來說是一場重創(chuàng)，據(jù)他走訪了解，一些中小飲料品牌在3、4月銷售比同期減少了30%左右。其中一線品牌的影響要小于二三線品牌，因?yàn)榍罢叩墓S和供應(yīng)鏈布局可以讓其通過社區(qū)團(tuán)購、電商渠道進(jìn)行銷售，但二三線品牌則缺乏這種能力，目前疫情尚在持續(xù)，后續(xù)影響還很難估量。