行業(yè)熱 招生冷

高校家政專(zhuān)業(yè)：想“火”不容易

相較于以往，這個(gè)夏天對(duì)家政教育而言還算“友好”。

6月底，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容的意見(jiàn)》提出，支持院校增設(shè)一批家政服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。7月初，教育部表示將重點(diǎn)做好完善專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)大培養(yǎng)規(guī)模工作，每個(gè)省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開(kāi)設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)——迅速收獲了一大撥關(guān)注度，登上了熱搜榜單。

8月初，記者從湖南女子學(xué)院了解到，今年該校家政專(zhuān)業(yè)志愿填報(bào)率達(dá)歷史新高45%，預(yù)錄175人，將是該專(zhuān)業(yè)“人氣最旺”的一屆;寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)劃招生75人左右，有老師感嘆，“報(bào)考的學(xué)生積極了很多，有沖著家政專(zhuān)業(yè)報(bào)的學(xué)生了”;河北師范大學(xué)家政專(zhuān)業(yè)今年“開(kāi)張”，計(jì)劃招生人數(shù)為30人……

但幾家歡喜幾家憂(yōu)，就整體來(lái)看，家政專(zhuān)業(yè)招生形勢(shì)不容樂(lè)觀，科班出身的家政專(zhuān)業(yè)人才對(duì)迅速發(fā)展的家政服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)依然是杯水車(chē)薪。不過(guò)，這坨“冰”正在融化。

家政專(zhuān)業(yè)≠保姆專(zhuān)業(yè)

家政專(zhuān)業(yè)=保姆專(zhuān)業(yè)?這是一眾“吃瓜群眾”的模糊印象，也是湖南女子學(xué)院社會(huì)發(fā)展與管理學(xué)院常務(wù)副院長(zhǎng)邵漢清極力想澄清的概念。

在邵漢清看來(lái)，現(xiàn)代家政學(xué)是一門(mén)旨在幫助人們樹(shù)立正確的家庭生活態(tài)度，營(yíng)造和諧家庭人際關(guān)系，掌握必要的生活科學(xué)知識(shí)和技能，建設(shè)和諧、美滿(mǎn)、幸福家庭生活的學(xué)科。

1919年，北京女子高等師范學(xué)校開(kāi)設(shè)家政學(xué)課程，家政學(xué)開(kāi)始進(jìn)入我國(guó)高等學(xué)府。隨后，燕京大學(xué)增設(shè)家政學(xué)系，繼而復(fù)旦大學(xué)、金陵女子文理學(xué)院等10余所大學(xué)開(kāi)設(shè)了家政學(xué)系，意味著家政學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科步入高等教育行列。進(jìn)入21世紀(jì)，有50余所高校開(kāi)設(shè)了家政專(zhuān)業(yè)或家政課程，其中吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南女子學(xué)院、北京師范大學(xué)(珠海分校)、聊城大學(xué)(東昌學(xué)院)等還開(kāi)設(shè)了家政本科學(xué)歷教育。

目前，我國(guó)在中職、高職和普通本科的專(zhuān)業(yè)目錄中設(shè)有家政服務(wù)與管理、家政學(xué)等數(shù)十個(gè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)點(diǎn)達(dá)到了3000多個(gè)。2019年增設(shè)了智能養(yǎng)老服務(wù)、幼兒保育等中職專(zhuān)業(yè)，新設(shè)高職家政服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)點(diǎn)72個(gè)，同比增長(zhǎng)了132%。

其中，湖南女子學(xué)院在2013年新增設(shè)家政學(xué)本科專(zhuān)業(yè)，這是中西部地區(qū)第一個(gè)家政學(xué)本科專(zhuān)業(yè)，設(shè)置在教育與法學(xué)系。除了通識(shí)課程，該專(zhuān)業(yè)學(xué)生要學(xué)習(xí)家政學(xué)概論、教育學(xué)原理、國(guó)學(xué)基礎(chǔ)、家庭信息管理、生活哲學(xué)、現(xiàn)代居家設(shè)計(jì)、家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué)、家庭婚姻學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程。

“這個(gè)專(zhuān)業(yè)最初的培養(yǎng)方向，一是私人管家這樣的智慧型家政服務(wù)人員，以滿(mǎn)足越來(lái)越多的個(gè)性化、定制式服務(wù)，但這方面的市場(chǎng)還不成熟，目前主要培養(yǎng)家政公司管理、家政教育與培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)人才，即知識(shí)型人才，而非保姆、月嫂等勞務(wù)型人才。”在邵漢清看來(lái)，本科層次家政學(xué)專(zhuān)業(yè)人才還是希望以知識(shí)型為主，逐步過(guò)渡到智慧型。

那高職層次的家政學(xué)專(zhuān)業(yè)呢?以2008年開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)的四川城市職業(yè)學(xué)院為例，該校公共服務(wù)學(xué)院院長(zhǎng)侯志春介紹，家政專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才，學(xué)生需要具備系統(tǒng)家政學(xué)基本理論和相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握家政管理、營(yíng)養(yǎng)調(diào)配、社區(qū)服務(wù)、家庭教育、家庭禮儀等專(zhuān)業(yè)技能，能夠護(hù)理家庭病人、老人、兒童、孕產(chǎn)婦和新生嬰兒等。

“家政服務(wù)人員不只是洗衣做飯，社會(huì)更希望他們能提供全方位服務(wù)，例如子女教育、營(yíng)養(yǎng)管理、家居裝飾、家庭理財(cái)?shù)?。而這些難以通過(guò)短時(shí)間的培訓(xùn)速成，只有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)才行。”因此，侯志春認(rèn)為，當(dāng)下家政行業(yè)一線(xiàn)服務(wù)者素質(zhì)參差不齊，魚(yú)龍混雜，亟須專(zhuān)業(yè)人士對(duì)其進(jìn)行引導(dǎo)、培訓(xùn)或管理，從而提升整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量，而家政專(zhuān)業(yè)的開(kāi)設(shè)既是對(duì)社會(huì)也是對(duì)行業(yè)需求的回應(yīng)。

招生冷熱不均

盡管四川城市職業(yè)學(xué)院早在籌劃開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)時(shí)就對(duì)生源數(shù)量并未期望太高，“畢竟當(dāng)時(shí)‘家政’在社會(huì)上的認(rèn)同度不高，普遍認(rèn)為‘家政=保姆’”，但沒(méi)料想到這一專(zhuān)業(yè)的命運(yùn)會(huì)如此多舛——2008年該專(zhuān)業(yè)首屆在讀學(xué)生36人，2009年32人，2010年則銳減至13人，2011至2013年停招，2014年17人，2015年至今未進(jìn)行招生。

“當(dāng)時(shí)我們?nèi)匀粓?jiān)持開(kāi)設(shè)該專(zhuān)業(yè)，是希望通過(guò)專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的培養(yǎng)讓家政專(zhuān)業(yè)人才真正得到認(rèn)可，并滿(mǎn)足社會(huì)的需求。但報(bào)讀人數(shù)不多，并且錄取后有轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)的，導(dǎo)致每一年級(jí)人數(shù)都很少，還停招了幾年。”侯志春說(shuō)。

這并非個(gè)例。據(jù)央視報(bào)道，南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院于2011年設(shè)立家政學(xué)專(zhuān)業(yè)本科，但專(zhuān)業(yè)開(kāi)辦3年后，沒(méi)有招到一名學(xué)生。而國(guó)內(nèi)最早設(shè)立本科家政學(xué)專(zhuān)業(yè)的吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，首屆招收的37名學(xué)生，基本是“服從專(zhuān)業(yè)調(diào)劑”而來(lái)。

相較而言，湖南女子學(xué)院還算幸運(yùn)。自2013年開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)以來(lái)，這7年間的錄取人數(shù)分別為34、61、49、71、110、117和175(預(yù)錄)。“第一年錄取的考生中沒(méi)有一個(gè)是填這個(gè)專(zhuān)業(yè)志愿的，都是調(diào)劑過(guò)來(lái)的。”邵漢清記得，招生時(shí)經(jīng)常有家長(zhǎng)打電話(huà)來(lái)咨詢(xún)家政專(zhuān)業(yè)的情況，往往只問(wèn)兩個(gè)問(wèn)題：這個(gè)專(zhuān)業(yè)出來(lái)是做保姆嗎?然后就是，進(jìn)校后還能轉(zhuǎn)專(zhuān)業(yè)嗎?

“目前開(kāi)設(shè)家政學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本科院校不到10所，冷熱不均，個(gè)別院校因?yàn)閷W(xué)科結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素已停止招生。”邵漢清保守估計(jì)，現(xiàn)在全國(guó)每年家政學(xué)本科畢業(yè)生不到400人。

家政專(zhuān)業(yè)招生難，邵漢清認(rèn)為，這背后的原因一是社會(huì)，包括考生及其家長(zhǎng)，對(duì)家政專(zhuān)業(yè)和家政行業(yè)的認(rèn)知存在偏差，覺(jué)得家政專(zhuān)業(yè)畢業(yè)就是從事保姆、月嫂等服務(wù)性質(zhì)的工作，加上社會(huì)上存在對(duì)這些服務(wù)崗位的歧視，比如同樣做服務(wù)行業(yè)，但人們不會(huì)歧視空姐，其實(shí)從某種意義上來(lái)講，只是服務(wù)的時(shí)間和空間發(fā)生變化;二是家政學(xué)的學(xué)科歸屬并不是很明確，在高校中往往得不到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視。

邵漢清分析，由于我國(guó)的家政教育起步晚，相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不曾培養(yǎng)過(guò)家庭服務(wù)業(yè)的專(zhuān)門(mén)師資，所以目前從事家政教育的教師基本上是半路出家，缺乏系統(tǒng)的家政學(xué)基本理論，沒(méi)有扎實(shí)的家政基本技能，許多相關(guān)的課程只能由各種相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師擔(dān)任。比如請(qǐng)教育學(xué)教師講家庭教育，請(qǐng)醫(yī)生講保健，請(qǐng)廚師講烹調(diào)……家政教育的師資變成了“大拼盤(pán)”，失去了家政學(xué)獨(dú)特的視角與優(yōu)勢(shì)。

教育部職業(yè)教育與成人教育司副司長(zhǎng)謝俐在7月5日國(guó)務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)上曾表示，每個(gè)省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開(kāi)設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。高職擴(kuò)招專(zhuān)項(xiàng)工作向家政等領(lǐng)域傾斜;擴(kuò)大中高職貫通培養(yǎng)招生規(guī)模，支持家政服務(wù)從業(yè)人員通過(guò)高職擴(kuò)招專(zhuān)項(xiàng)考試、專(zhuān)升本等多種渠道來(lái)提升學(xué)歷。

也許，這將會(huì)給家政教育的發(fā)展帶來(lái)新的契機(jī)。

(實(shí)習(xí)生康璽、秦臻對(duì)本文亦有貢獻(xiàn))

中國(guó)青年報(bào)·中國(guó)青年網(wǎng)記者 孫慶玲 張茜 見(jiàn)習(xí)記者 石佳 白毅鵬