郭旭生供圖
新的一年,郭旭生又踏上了新征程,赴美國(guó)知名高校深造。他期望和美國(guó)同行深入合作,在草產(chǎn)業(yè)研究上取得更多成果,將草產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)推廣到更多有需要的地方。
作為蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授,郭旭生長(zhǎng)期專(zhuān)注于牧草加工利用研究。在企業(yè)和農(nóng)民眼中,他是能夠解決實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題的農(nóng)民科學(xué)家。
改造傳統(tǒng)牧草加工方式
2012年,郭旭生結(jié)束了在美國(guó)高校一年的訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者工作,回到了蘭州大學(xué)。在中國(guó)的積累和美國(guó)的深造,使他更堅(jiān)定了把研究成果“寫(xiě)在祖國(guó)大地上”的決心。
郭旭生主動(dòng)出擊。他把想法告知了甘肅省定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)馮強(qiáng)。“你有技術(shù),我有資源。”馮強(qiáng)說(shuō),兩人一拍即合。
甘肅定西曾經(jīng)“苦甲天下”。在退耕還林還草工程的實(shí)施下,當(dāng)?shù)卮竺娣e種植了紫花苜蓿,為水土保持、涵養(yǎng)水源及改良土壤等起到了重要的作用,但紫花苜蓿利用率和苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不匹配。
苜蓿為高蛋白牧草,有牧草之王之稱(chēng)。而當(dāng)?shù)刂挥猩倭寇俎T?ldquo;長(zhǎng)老”后被收割,在一家小型企業(yè)進(jìn)行簡(jiǎn)單加工,制成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的草粉或草顆粒飼料,用于飼養(yǎng)雞鴨鵝兔,當(dāng)?shù)乩习傩諒姆N草中收益不高。
郭旭生認(rèn)為,這種傳統(tǒng)方式對(duì)苜蓿的利用率低、效益差,每噸利潤(rùn)只有30元左右,而且沒(méi)有體現(xiàn)出紫花苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)此,他提出了發(fā)展商品化裹包青貯飼料,以有效利用大面積紫花苜蓿優(yōu)質(zhì)飼草資源的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
“青貯飼料是牛羊最喜歡的口糧,是把鮮草粉碎、密封、發(fā)酵后形成的一類(lèi)飼料,富含高蛋白,利于長(zhǎng)期保存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。西藏、青海等地的天然牧場(chǎng)在冬季枯草期,需要大量‘救命草’。”郭旭生說(shuō)。
手把手開(kāi)展精準(zhǔn)技術(shù)指導(dǎo)
在馮強(qiáng)的“穿針引線(xiàn)”下,郭旭生帶著甘肅民祥牧草有限公司負(fù)責(zé)人林益民赴安徽一家牧草加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察。
從牧草收割到后期加工利用,安徽企業(yè)通過(guò)引進(jìn)裹包青貯飼料生產(chǎn)線(xiàn),實(shí)現(xiàn)了青貯飼料的商品化。整個(gè)操作過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,這使林益民大開(kāi)眼界。
林益民下定決心,“要引進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn),發(fā)展裹包青貯飼料”。
2012年底,得益于郭旭生的協(xié)調(diào),林益民所在企業(yè)購(gòu)置了一套日本進(jìn)口的拉伸膜裹包青貯飼料生產(chǎn)線(xiàn)。
郭旭生說(shuō),有了設(shè)備,還需要精準(zhǔn)的技術(shù)指導(dǎo)。鮮草苜蓿蛋白質(zhì)含量是干草苜蓿的兩倍多。起初,老百姓送來(lái)的草都“老了”,葉片脫落,長(zhǎng)短不一,營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失。為此,從收割時(shí)間、切碎長(zhǎng)度、壓實(shí)密度到密封以及如何確保青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)、防止發(fā)霉變質(zhì),郭旭生都手把手地教給企業(yè)和群眾。
郭旭生告訴記者,裹包青貯飼料的生產(chǎn)還有一個(gè)最重要的核心要素,就是要有用于發(fā)酵的乳酸菌。但發(fā)酵一噸草所用乳酸菌的成本并不低,約為20元。
基于大量實(shí)驗(yàn)室的研究,郭旭生非常自信。他將苜蓿鮮草打成漿,按比例加入葡萄糖,再密封發(fā)酵,發(fā)酵而成的綠汁發(fā)酵液便含有乳酸菌,然后將綠汁發(fā)酵液噴灑在鮮草上,就能起到很好的發(fā)酵作用,生產(chǎn)出來(lái)的飼料有營(yíng)養(yǎng)、口感也好。
帶動(dòng)企業(yè)參與現(xiàn)代草產(chǎn)業(yè)發(fā)展
對(duì)于企業(yè)而言,綠汁發(fā)酵液的低制作成本節(jié)省了開(kāi)支。不僅如此,郭旭生還利用食品工業(yè)副產(chǎn)物,比如蘋(píng)果渣、馬鈴薯淀粉渣,作為苜蓿添加劑,代替葡萄糖,變廢為寶。
有了技術(shù)支撐,這家企業(yè)生產(chǎn)的飼料每噸利潤(rùn)可達(dá)100元。郭旭生的“金點(diǎn)子”為企業(yè)賺到了錢(qián),為自己贏得了“草狀元”的口碑。
2015年,郭旭生兼任定西市牧草產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)。隨后,他將更多時(shí)間和精力用在技術(shù)推廣上,帶動(dòng)更多企業(yè)和農(nóng)民參與到現(xiàn)代草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來(lái)。他認(rèn)為,發(fā)展草產(chǎn)業(yè)是改善生態(tài)環(huán)境,造福子孫后代的偉業(yè),也是提高經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入的有效抓手。
目前,定西全市共建設(shè)商品化青貯飼料加工企業(yè)20家左右,正常年景可生產(chǎn)加工各類(lèi)青貯飼料100萬(wàn)噸左右,銷(xiāo)售額達(dá)6億元左右。如今,草畜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為定西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅(jiān)的首位產(chǎn)業(yè)。
臨近春節(jié),郭旭生還在美國(guó)進(jìn)修。他說(shuō):“我希望學(xué)以致用,將更多科研成果惠及民生。”(記者 張文靜)
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