“雞肉價(jià)格越來越離譜,雞胸肉要每磅8美元,雞大腿肉在Costco(超市)從1.2美元一磅漲到3美元一磅,在本地的Winco(廉價(jià)連鎖超市)也經(jīng)常賣到5美元一磅。”一位住在加利福尼亞州的美國人在社交網(wǎng)絡(luò)上抱怨道。
2021年,通貨膨脹始終是美國經(jīng)濟(jì)中揮之不去的一個(gè)麻煩。根據(jù)美國勞工統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù),11月全美消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)同比躍升6.8%,創(chuàng)下1982年以來的最高紀(jì)錄,其中,食品價(jià)格同比上漲6.1%。美國勞工部稱,食品和能源價(jià)格在過去一年中的增長創(chuàng)下了十三年以來的紀(jì)錄。
富國銀行首席農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家斯旺森(Michael Swanson)認(rèn)為,運(yùn)輸費(fèi)用和倉儲(chǔ)費(fèi)用更高等因素都推動(dòng)了食品價(jià)格的上漲。
這一波通貨膨脹還要持續(xù)多久?
BCA Research首席全球策略師貝瑞欽(Peter Berezin)此前告訴第一財(cái)經(jīng)記者,該機(jī)構(gòu)的基本觀點(diǎn)是,雖然通脹處于結(jié)構(gòu)性上升趨勢(shì),但價(jià)格壓力將在明年緩和,然后再次上升。
“盡管近幾個(gè)月來消費(fèi)者情緒惡化,但消費(fèi)一直很堅(jiān)挺。我們預(yù)計(jì)未來消費(fèi)趨勢(shì)將從商品轉(zhuǎn)向服務(wù),這將有助于軟化需求驅(qū)動(dòng)的通脹。”他稱。
一年以來牛肉價(jià)格貴了20%
根據(jù)美國勞工部12月發(fā)布的報(bào)告,美國11月食品價(jià)格指數(shù)環(huán)比上升0.7%,此前的9月和10月都環(huán)比上漲了0.9%。衡量大型雜貨店食品價(jià)格的“家庭食品”(food at home)指數(shù)增加了0.6%,被調(diào)查的6家大型超市的食品價(jià)格連續(xù)三個(gè)月全部上漲。其中,肉類、家禽、魚、蛋的價(jià)格指數(shù)環(huán)比增加了0.9%,豬肉漲價(jià)2.2%。而衡量餐廳的“離家食品”(food away from home)指數(shù)也上漲了0.4%。
同比來看,食品漲價(jià)問題變得更為直觀。過去12個(gè)月中,“家庭食品”指數(shù)上漲了6.4%,是2008年以來最為嚴(yán)重的情況。其中,肉類、家禽、魚、蛋的價(jià)格增加了12.8%,牛肉則要比去年同期貴超過20%。
一位用戶在美國社交網(wǎng)站上寫道:“我感覺到這次物價(jià)上漲的確不普通。以前,我每周去雜貨超市消費(fèi)50美元就能讓我得到足夠消耗兩周的食物?,F(xiàn)在,我得到的食物只夠維持五天左右。我也沒買什么離譜的東西,就是大量的湯、面包、冷凍蔬菜等。我現(xiàn)在有點(diǎn)擔(dān)心食品價(jià)格不會(huì)降下來。”
有其他用戶也持類似觀點(diǎn)稱:“過去我們家去雜貨店買必需品只要花40美元左右,現(xiàn)在是60美元。我們也沒有買過分的東西,都只是正常的食品雜貨。”
另一位住在緬因州的用戶也稱:“2019年龍蝦爪肉在雜貨店里是6.99美元一磅,現(xiàn)在是53.89美元。”
斯旺森說,推動(dòng)食品價(jià)格上漲的動(dòng)力已經(jīng)醞釀了一段時(shí)間,不會(huì)很快消失。“人們感到?jīng)_擊,但這其實(shí)是慢動(dòng)作的脫列火車??膳碌氖?,食品公司還沒有把所有的成本轉(zhuǎn)嫁出去。”他說。
斯旺森解釋說,食品價(jià)格上漲的部分原因是運(yùn)輸費(fèi)用和倉儲(chǔ)費(fèi)用更高,肉類加工中心和食品供應(yīng)鏈中某些節(jié)點(diǎn)的勞動(dòng)力成本也在上升。
他舉例:“從加利福尼亞州到紐約的冷藏車運(yùn)輸,疫情前價(jià)格是2500到3000美元,現(xiàn)在則要1萬美元。用于運(yùn)輸肉類或蔬菜的木質(zhì)托盤,以前售價(jià)為7至9美元,現(xiàn)在是25至30美元一個(gè)。”
美國威斯康星州格林伍德的草原乳制品公司最近提高了售價(jià),這是四年來的第一次。該公司總裁伍斯瑞奇(Trevor Wuethrich)說,由于紙板成本上漲、卡車運(yùn)輸問題以及為了留住訓(xùn)練有素的員工,他們不得不在9月份提高工資。
食品銀行10倍支出
食品漲價(jià)問題對(duì)低收入家庭的沖擊更為嚴(yán)重。
美國西北大學(xué)政策研究所所長桑澤巴赫(Diane Whitmore Schanzenbach)解釋稱:“低收入人群在食品和住房等需求上的支出比例更高,當(dāng)價(jià)格上漲時(shí),他們的預(yù)算中可供對(duì)沖的余地較少,他們很快就會(huì)陷入困境。”
據(jù)美媒報(bào)道,十年來較低的食品價(jià)格通脹趨勢(shì)遭到逆轉(zhuǎn),習(xí)慣于購買充足的牛肉、雞肉和魚的美國人,現(xiàn)在面臨挑戰(zhàn)。更多人開始購買面食和豆類,尋求美國食品銀行(food bank)幫助的人也越來越多。
俄勒岡州食品銀行首席執(zhí)行官摩根(Susannah Morgan)表示,2020年有170萬人尋求援助,而2019年只有86萬人,人數(shù)增加了109%。夏威夷毛伊島食品銀行的服務(wù)人數(shù)在疫情初期翻了兩番還多,從每月1.3萬人躍升至6萬人。
加利福尼亞食品銀行協(xié)會(huì)通訊主任里德(Lauren Lathan Reid)表示,大部分食品銀行都在報(bào)告,其服務(wù)的人數(shù)大約是疫情前的兩倍。加利福尼亞州生產(chǎn)的水果和蔬菜約占全美的一半,但根據(jù)該協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù),每五個(gè)加利福尼亞人中就有一個(gè)面臨著食物短缺的威脅,人數(shù)約為800萬人。
該協(xié)會(huì)“農(nóng)場(chǎng)到家庭”計(jì)劃的負(fù)責(zé)人霍恩(Maria Houlne)表示,預(yù)計(jì)該計(jì)劃今年將分發(fā)2.06億磅(約合9.3萬噸)的農(nóng)產(chǎn)品,比2020年的1.68億磅增加20%,而2020年的數(shù)字比2019年還要增加40%。
“我們面臨著材料供應(yīng)短缺的問題,瓦楞紙和托盤等東西的成本非常高,”霍恩還透露,“我們的運(yùn)輸成本在第三季度已經(jīng)上升到20%至25%,我們預(yù)計(jì),即使在假日旺季結(jié)束后,這種情況也會(huì)保持在15%至20%進(jìn)入2022年。”
圣地亞哥食品銀行臨時(shí)首席執(zhí)行官卡斯蒂略(Casey Castillo)表示,在大流行之前,該食品銀行每月為35萬人提供服務(wù)。此后,需求增加到每月55萬人。
“這個(gè)數(shù)字(55萬)已經(jīng)持續(xù)了12個(gè)月,需求是巨大的。”他說,“整個(gè)加利福尼亞州和全美的食物銀行都認(rèn)為,進(jìn)入2022年后,這個(gè)數(shù)字可能還會(huì)繼續(xù)上升。”
卡斯蒂略說,通貨膨脹率達(dá)到30多年來的最高水平,這意味著食品、勞動(dòng)力、運(yùn)輸、燃料和包裝等項(xiàng)目的支出都在提高。
“2020年的財(cái)政年度中,我們?cè)谑称飞匣ㄙM(fèi)了1400多萬美元。正常年份,我們一般會(huì)支出100萬至200萬美元,2021年,我們將花費(fèi)超過1000萬美元。我們預(yù)計(jì)2022年我們將再次花費(fèi)1000萬美元至1200萬美元。”卡斯蒂略說。
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